土豆到底是减肥食品还是增肥食品，很多到现在都没搞清楚，有人减肥推荐吃它，有人增加也推荐吃它？它那么神奇的，减肥增肥都行？不是的，只是因为大家对土豆没有清楚的认识，虽然土豆是个好东西。
一、土豆热量高，但能减肥
土豆是热量最高的蔬菜，但是，减肥推荐吃它没有错，为什么？土豆含有大量的淀粉，这是它高热量的主要原因，但是它也含有大量的水分，一个土豆大概70%都是水分，另外它更含有能够饱腹的膳食纤维。所以，一个土豆的饱腹感不输给一碗米饭。虽然土豆的热量高，但是它吃很少就能饱腹了。一个土豆的热量和一碗米饭能获得同样的饱腹感，但是热量却远没有米饭高。所以，减肥的人推荐吃土豆就是因为它的饱腹指数高。
二、为什么有人吃土豆却变胖
不是说减肥的人可以吃土豆吗？为什么有的人吃土豆却是在发胖呢？那就要看你的烹调方式了。炸薯条、炸薯片、红烧土豆……这样吃当然不行。土豆的吸油能力非常强，而淀粉经过高温油炸之后产生的反式脂肪瞬间提升了土豆的热量。怎样吃土豆才能减肥？不添加任何调味料的水煮土豆、烤土豆才起作用。
三、土豆健康食物，但不是健康零食
从健康的角度来说，土豆含有丰富的膳食纤维、氨基酸、蛋白质，是营养丰富的健康食品，它能通便排毒，也有保护肠胃的作用。要主要的是，这里的指的是土豆本身，烹调方法很重要。
作为零食，土豆不是健康零食。因为用土豆做原料的零食，不是薯条就是薯片，这些是最不健康的食品。
结论：土豆本身是减肥又健康的食品，注重烹调方式，土豆能成为你减肥的好帮手。
伊秀女性网（ mip.yxlady.com）原创文章，合作媒体欢迎转载，转载请注明出处。 非合作媒体不得转载，内容合作联系电话：020-38733915。