人体的脂肪细胞数量是固定的，而脂肪细胞的大小决定了胖瘦。当脂肪细胞膨胀，你就胖，而脂肪细胞收缩，你就瘦。学会阻止脂肪细胞膨胀，是瘦身的首要任务。脂肪细胞的膨胀与日常饮食有着千丝万缕的关系，怎样吃才能成功阻止它的膨胀呢？
一、减少热量摄入
减肥饮食的关键不在于吃得多还是少，关键在于热量。有的食物体积小，但是热量却非常高，相反有的食物体积大，但热量却很低。日常饮食中，当热量摄入大于消耗，剩余的热量被脂肪细胞所利用，使其膨胀那么你也跟长膨胀起来，也就是你胖了。所以，在保证基础代谢所需要的热量下，尽可能地减少热量的摄入，是阻止脂肪细胞膨胀的方法之一。
二、减少碳水化合物摄入
碳水化合物进入人体，能迅速被分解为糖类，当血液中糖浓度升高，会刺激人体分泌胰岛素，而胰岛素有“肥胖素”之称，它会将糖分转化为脂肪，在脂肪细胞中储存起来。
碳水化合物也可以在肝脏中转变成脂肪储存在脂肪细胞内，肝脏一天大约只能将15-20公克糖转化成脂肪。
因此，在日常饮食中减少碳水化合物的摄入，能减少脂肪堆积的可能。
三、减少精粮摄入
粗粮的含有的膳食纤维比精粮要高，而热量却会低。食物经过精细加工之后，其中很多营养成分已经流失，变相增加了食物的热量。而且精细的食物因为缺少纤维素，难以饱腹，会增加食物的摄入，也就给了脂肪细胞膨胀的机会。
粗粮虽然不好吃，但是胜在纤维素含量高，易饱腹，通便排毒，想减肥多吃粗粮才是王道。
四、多喝绿茶、发酵茶
发酵茶如乌龙茶，在饭后喝一杯乌龙茶，能帮助消除消除多余热量，防止多余热量转变成脂肪。
绿茶里含有丰富的抗氧化物，能抑制脂肪酸合成酵素，加速卡路里消耗，并消除体内多余脂肪。
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