饮食减肥什么应该吃什么不应该吃？很多人没有多大的概念，尽管已经很注重饮食方面的细节，仍是不断长胖，原因无从得知。营养师指出，饮食减肥只关注食物不是科学的方法。
一、不恐惧脂肪
通常人，减肥都会非常忌讳脂肪，滴油不沾。营养师指出这样是错误的做法，人体每天必须的营养物质有30%是来自脂肪，滴油不沾最直接的反应就是营养失衡。另外，脂肪有暖胃的作用，每天保证一定量的脂肪会让人更有饱腹感，从而能让人减少进食量。
二、不吃人工甜味素
甜味素是有甜味的人工添加剂，现在外面卖的果汁、汽水都有这种东西，很多人觉得就添加一点就能满足对甜味的要求，觉得影响不大。恰恰相反，就是这一点就能破坏你的减肥大计了。甜味素和所有的视频添加剂一样，会破坏人体的自然调节能力，增加热量的摄入。这种人工的视频添加剂，剂量小但威力远比天然食物要大。
三、煮菜加佐料
大蒜、肉桂、辣椒、胡椒这种佐料都是能帮助发汗的食物，进入人体能加速脂肪的燃烧。做菜的时候不要谨记饮食要清淡全部是清汤水煮，试着添加这些佐料，能让你的菜肴变美味，对减肥也有帮助。
四、一周有一天吃素
不管你平时怎样大鱼大肉，但是一个星期起码要空出一天的时间来吃素，这一天只吃青菜豆腐，让素食帮你清洁一天肠胃，排出毒素，帮组调节新陈代谢。
五、每天必须摄入纤维素
每天保证一定量的纤维素，第一能增加饱腹感，第二能清唱排毒，第三能带走游离脂肪粒。纤维素吸水膨胀的能力非常强，进入身体吸水膨胀后，会迅速占据胃部大部分空间，让你有饱的感觉，从而停止进食。纤维素不能被消化，它会通过排泄排出体外，在排泄之前它会刮走体内游离的脂肪粒、毒素，所以有清唱排毒的作用。
六、饭前喝水
第一饭前喝水能增加胃部的饱腹感，降低食欲，减少进食量；第二，饭前喝水，能刺激身体，加速新陈代谢，帮助消化，减少脂肪堆积。据测试，饭前喝一杯水的人每餐能减少10%-25%的热量摄入。
七、少吃多餐
将每天的食物分成无份，将三餐变成五餐，每隔3个小时吃一餐，每餐进食的食物减少，能给身体充分的时间消化。每两餐之间进食的时间间隔缩短，会减少饥饿感，也减少了进食量，降低，血糖变脂肪的机率。
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