运动和饮食是减肥的两大主题。作为饮食这方面占的比重也具有决定性意义。要通过饮食进行减肥，那是一个大有学问的事，因为更要注重饮食对我们所造成的影响以及是否健康。常用的饮食减肥法无非是这三种：素食减肥、零淀粉减肥、低卡饮食减肥。
下面我们就具体来分析这三种饮食减肥法：
一、素食减肥法
造成肥胖的主要原因是摄入能量过多，造成脂肪囤积。脂肪的来源只要是肉类，所以很多人减肥就选择通过素食来进行减肥，吃一些天然的绿色食品来控制脂肪摄入量，达到瘦身的目的。
素食减肥确实是有一定的成效，效果也较好，但是容易造成营养的缺失。因为蔬果之中含有的钙质是非常少的，这就很容易引起骨质疏松等问题。所以素食主义者要注意通过奶制品或者是豆制品中获得钙质，要多吃吃这两类食物。
还有，进行素食减肥肯定一开始是不习惯的，所以要有一个渐进的过程，不要一下子就完全转变自己原有的饮食习惯和方式，要慢慢一点点的去适应，逐渐减少肉的比例，最终达到完全吃素，要让身体有个适应的过程。
二、零淀粉减肥
这种减肥法就是减肥过程中吃肉，但是要坚持不吃碳水化合物食物，重点就是不吃米饭。长期摄入肉类，可以为你提供很强的饱腹感，减少了食量。因为蛋白质得到充分的补充，也可以提高人体代谢的能力。但是一味的吃肉也会对肾脏带来伤害，因为会加重了它们的负担，而且容易引起排便不畅等问题。
所以在采用肉食减肥的时候，虽然不吃碳水化合物，但是吃肉的话也要尽量去掉肉皮和肥肉，多摄取不饱和的脂肪酸。同时要补充足量的水分和纤维素，可以促进肠道的蠕动和排泄，避免出现便秘的情况。
三、低卡饮食减肥
有计划的减肥，是健康减肥的标准。这就要控制自己每天摄入食物的热量，也就是就算食物的卡路里数。为了降低热量，水果和蔬菜大受减肥者的喜爱，很多人把它们当做只要的摄入食物来源，甚至有些直接代餐。而大大缩减一些相对高卡的食物。这就容易走进盲目减肥的误区。
低卡减肥法如果控制好热量又保证营养其实是非常健康有效的一种减肥方法，但是往往减肥者不能很好的把握。在采用这种方法的时候，既要重视营养均衡，也要分量合适。否则就会走入两个误区。要懂得食物的营养搭配，齐全而不过剩。
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