春天的饮食要一扫往日的浓味，减咸增苦，清心润肺。在助长身体阳气之余，清润内脏，让身体得到平衡。用富含维生素、氨基酸和生物碱的苦味食物熬制成粥，最适合乍暖还寒的春天食用。
一 清肝菊花粥
菊花有清热降火的功效。春季阳气上升，肝脏不好的人容易肝火过盛，导致头晕目赤，燥热难眠。这时候熬一碗清香水润的菊花粥来喝，能起到散风热、去肝火的作用。
材料：粳米100克，菊花15克。
做法：菊花与粳米洗干净，放入锅中加入清水适量，盖上盖子，大火煮至沸腾后转中火熬至粳米开花绵软即可。
二 疏肝理气桑葚粥
桑葚能够养血明目，滋补肝阴。加上清润的冰糖同煮，能改善肝肾亏虚。春天头晕眼花、失眠、腰酸等症状出现时，可以吃桑葚粥改善。
材料：桑葚干30克，糯米60克，冰糖适量。
做法：桑葚和糯米清洗干净，放入锅中加清水同煮，熬成粥后加入冰糖。
三 排毒瘦身决明子粥
决明子利水名目，能有效降低血压血脂，常吃决明子粥能改善水肿，有美容瘦身的功效。
材料：大米60克，决明子10克，冰糖适量。
做法：决明子洗净，加水煎煮，过滤取汁。大米与决明子汁同煮成粥后加入冰糖。
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