多吃蔬菜，多吃水果，多喝水……这好像是最寻常不过的饮食减肥法，可是却常常被误解。有人由此衍生出所谓“超低热量饮食减肥法”，不吃主食，不吃肉类，每顿只吃水煮蔬菜，或者以大量水果代餐。
可是，错误地食用水果餐，不但没有减肥效果，还可能让你的体内脂肪骤然增长囤积！这是怎么回事呢？
原来，虽然水果中的植物纤维非常丰富，而且几乎不含蛋白质和脂肪，但是热量却不低。这是因为水果中含有大量的糖分。中等个头的西瓜，只需半个就能提供680大卡热量，相当于活生生磕掉了3大碗白饭。
100克草莓30大卡，100克荔枝90大卡，100克香蕉91大卡……各种水果混合在一起做成的水果大餐热量累积也是很惊人的。如果长期用水果代餐，摄入的蛋白质和脂肪不足，糖分的消耗也会减慢，因此反而会使多余糖分形成脂肪堆积在体内。
尤其是晚上，人体代谢减慢，活动也较小，如果这时候用水果代替晚餐，最容易导致无法完全消耗的糖分转变为脂肪。俗话说得好，“早上的水果是金，中午的水果是银，晚上的水果是铜”。
另一个吃水果的坏习惯是吃“饭后果”。在饱餐之后再吃水果等同于让糖分直接囤积在身体里，还会导致消化困难。不能立刻消化掉的水果留在肠道中发酵无益于身体健康。
正确的吃水果方法应该是在吃饭前一小时食用。
有人喜欢自制“水果沙拉”，这就要警惕沙拉酱的热量，加入过多的沙拉酱会增加热量摄入，因此要相对减少一天里其他食物的摄入量。当然也可以用酸奶代替沙拉酱，减低热量。
大量水果切块混合的“水果餐”也不适合脾胃虚弱的人食用，容易导致腹泻。这类人要减少食用水果的次数，而且要尽量安排在中午之前食用。
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