夏季到了,热辣辣的火锅也吃不上看了,火气大,要被迫退位。炎热夏季,如何调整餐桌上的美味,提起家人的胃口,这里中医为你介绍几款夏日养生凉菜,清凉的同时为你解除夏日的暑气,令你清凉一整夏。
夏季凉菜菜谱1:清拌苦瓜
[配料]苦瓜250克,辣油、香油各10克,盐、糖、味精各适量,蒜5瓣。
[做法]1、苦瓜洗净,去籽,切丝,在开水中烫一下,入凉开水中浸凉、捞出。2、将盐、辣油、香油、糖、蒜(捣成泥)、味精放在一起,调匀,倒在苦瓜丝中,拌匀即可。
[功效] 清心火,去烦燥
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