便整支提早收割，专门喂食乳牛，以提高牛奶风味，增加香味。有白糯米、黑糯米(紫色玉米)2种，带有糯性，糖分约在1-2%，通常都用来作玉米粉。是甜玉米的2倍，可以整支吃，也可加工食用。与饲料用玉米相比较，甜度较稳定，即使保存数日后，也能保持收获时的甜味!玉米最美味的时期是在7-8月，不过由于栽培技术发达，现在几乎1整年都吃得到啰!
b.超甜玉米：一般称甜玉米，糖分约10%以上，是甜玉米的2倍，可以整支吃，也可加工食用。台湾也推出黄白相间的白玉米，口感佳、果皮薄，糖分约在17-18%以上，专外销日本!