有助于抗肿瘤、增强免疫力，是很好的食物。将芹菜柄洗净直接食用，若是不好入口，可蘸些佐料。可以放在温水中约10分钟，再以流动的水冲洗即可。用热水煮过再捞起来，过冰水，吃的时候拌入酱油或香油等。生燕麦片可加入水和自己喜欢的调味料，煮成燕麦粥。同时苹果有丰富的纤维质，可以促进肠胃蠕动，对排便很有帮助。
3、燕麦粥
燕麦除纤维丰富，还可以降低热量的摄取、延缓胃肠的排空时间，易产生饱腹感，同时可增加粪便体积，缩短大便在大肠内滞留的时间，避免肠道吸收残余毒素。即食燕麦片可加入热豆浆中冲泡；生燕麦片可加入水和自己喜欢的调味料，煮成燕麦粥。