千万别小看酸奶的这些作用，这对于那些吃完午餐就坐在电脑前不再运动，轻易导致消化不良或脂肪积累的上班族来说，非常有益。同时，酸奶中的酪氨酸对于缓解心理压力过大、高度紧张和焦虑而引发的人体疲惫有很大的帮助。
经过乳酸菌发酵，酸奶中的蛋白质、肽、氨基酸等颗粒变得微小，游离酪氨酸的含量大大提高，吸收起来也更容易。午饭时或午饭后喝一杯酸奶，可以让上班族放松心情，在全部下午都精力抖擞，更有利于提高工作效率。
据一项最新的研究发现，酸奶还具有减轻辐射损伤、克制辐射后人的淋巴细胞数目降落的作用。动物试验证实，摄进酸奶后的小鼠对辐射的耐受力加强，并减轻了辐射对免疫系统的损害。对于那些长时间面对电脑，每时每刻笼罩在电磁辐射中的上班族来说，应用午饭的时间喝一杯酸奶，对于健康非常有益。
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