困扰五：难以控制饮食的分量
随着时间的推移，我们吃的食物的分量越来越多。有一些数据统计的结果显示，每10年，不管是在餐馆还是在家里吃饭，我们吃的分量的增加最高达到了200%。如果只是多吃了蔬菜，也没什么太大的害处，但是，我们如果过多地进食（简单的碳水化合物、脂肪、肉类），都会影响我们的体重和健康。
改变一下你的饮食结构。班格纳鲁建议说，你的每一餐最好是以蔬菜为主打，蔬菜最好占到二分之一，另外，四分之一是健康的蛋白质，还有四分之一是全谷物或者是淀粉类食物。
试着用小一点的碗。康奈尔大学做的一个吃冰激凌的社会学试验中，那些用大碗吃的人比那些用小碗吃的人平均要多吃掉31%的冰激凌。为了有规律地吃东西，选择一个刚好能容纳你的一个拳头大小的小碗来吃饭。在决定是不是要再来一碗的时候，先喝一些汤，感觉一下，确定一下自己是不是还是饿。
多用筷子吃饭。多用用筷子，减少使用勺子。如果要用叉子话，最好是用左手拿叉子。里尔登说：“任何办法只要能让我们慢一点吃，都能有效地控制暴饮暴食。”