陈皮是我国从古代就开始使用了，它被作为一种食材的调味品，同时也是医学中的一味药材，在当时使用非常广泛，受到了许多美食家和医学家的喜爱，下面是陈皮的一些具体的作用。
陈皮可以净化空气，营造出清新的空气。将少量的陈皮、肉桂和豆蔻煮沸，它们散发出来的蒸汽将会附和在空气中，从而减少空气中的尘埃。而且因陈皮具有刺激性的味道，但这气味不会对我们的身体有害，这将使空气变得清新起来，我们的心情也自然会变得舒适，这是陈皮的重要用途之一。
有助于人体的消化。你可以把陈皮泡在热水中，当作每天的茶一样。许多研究都证明，陈皮可以帮助我们的胃更好地消化食物，因为陈皮中含有许多酸性物质，可以增强我们的胃酸的工作效率。而且陈皮有助于我们减少便秘，具有通胃排便的功效。
它还有助于排去我们体中多余的气体，还可以治疗胃灼热和呕吐等，它还能帮助肝脏正常运作，对于祛痰和治疗哮喘也有很大的作用。陈皮也有助于健康的血液循环，从而调节血压，保持你的心脏健康。这种方法在中国已经流传了几千年。
陈皮也是皮肤护理的一剂良药，因为它可以治疗黑头，去除死细胞，痘痘，黑眼圈，皮肤干燥等疾病，它可以让你的脸变得更加白里透红。陈皮搭配牛奶擦在你的脸上，可以防止晒黑。你还可以用它来擦你的指甲，变得更加透亮。
将陈皮和盐放入沸水中搅拌20分钟，喝完它可以缓解宿醉，是许多经常醉酒的人必备的良药。
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