回顾一下我们吃苹果过程：咬一口，然后磨牙进行咀嚼，进入食管....你了解你的牙齿吗？它为什么这么硬，这与牙釉质密不可分。
一、牙釉质保护我们的牙齿健康，它的硬度有多大？
大家口腔里的每一粒牙齿都处在牙釉质的保护之下，它一般呈现出乳白或着是轻微发黄的颜色。它在牙齿表面所覆盖的厚度一般在两毫米左右，是我们整个身体尤其坚韧的部分。它的硬度与水晶差不多。
小贴士：牙釉质是不可再生的人体组织。
二、如此坚韧的组织，为什么还是能够被损坏？
它的主要成分处在PH偏酸性的环境状态下可能发生被腐蚀的情况。
三、怎么科学地保护我们坚强而又脆弱的牙釉质?
1.忌长期食酸
前面有提到，牙釉质经常处于酸性条件下，高钙成分被腐蚀成为游离状态，牙齿的保护层被破坏，就会出现牙疼、黑色的蛀牙等口腔问题。
在日常生活中，要控制柠檬、酸葡萄、高浓度的发酵酸奶等等食品的一次性食用量。有一些非常喜欢吃醋的朋友也要注意控制食用平路与每次的用量。防止牙齿色泽暗淡或者出现牙斑等状况。
2.学会科学的刷牙方式，坚持吃完东西漱口
少食酸，坚持每次吃完东西后漱口，用来漱口的液体可以用清水，但是专业的漱口水效果可能更好。
一些研究结果告诉我们，经常用错误的手法刷牙，比如横向方式刷牙、很用力地刷牙，日积月累下来，很容易破坏牙釉质。
小贴士：选择刷毛细密、较柔软的牙刷来使用。刷牙时保持纵向，轻柔地刷过每一粒牙体的表面，内外都要清洁到，靠里面的磨牙上方也要进行清理。不要用牙齿咬坚硬的物品，如核桃，或者直接用牙齿开酒瓶盖。
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