胶原蛋白对皮肤非常的好，它能缓解皮肤老化，减少皱纹，让皮肤更富有弹性，所以很多的女性为了保养皮肤，平时常吃像猪皮、猪蹄等食物来补充胶原蛋白。而其...
胶原蛋白对皮肤非常的好，它能缓解皮肤老化，减少皱纹，让皮肤更富有弹性，所以很多的女性为了保养皮肤，平时常吃像猪皮、猪蹄等食物来补充胶原蛋白。而其实含胶原蛋白最丰富的食物莫过于动物的皮了，像猪蹄、猪皮、牛蹄筋、鸡爪、鸡翅、鸡皮、鱼鳞、鱼翅和动物的软骨都含有大量的胶原蛋白。除此之外，像一些植物当中也含有丰富的胶原蛋白。比如像银耳、燕窝、花生、椰子等，也含有胶原蛋白，不过植物性胶原蛋白摄入过多是会发胖的，所以平时要适量的食用。
据营养学家们分析，每百克猪皮中含蛋白质26.4%，为猪肉的2.5倍，而脂肪却只有2.27克，为猪肉的一半。其实猪肉皮中的蛋白质，主要就是胶原蛋白。而这种胶原蛋白可以增加皮肤贮水，可以滋润皮肤，可以让皮肤组织细胞内外水分保持平衡，能使皮肤富有弹性，能缓解皮肤的老化，能让人体皮肤丰满，白嫩，而且让人显得更加的年轻。
其实，水果中是不含胶原蛋白，但是有苹果、香蕉、弥猴桃对胶原蛋白有保护作用。
胶原蛋白对人体非常的重要，它有着很强的伸张能力，它是韧带和肌腱的主要成份，胶原蛋白也是细胞外基质的主要组成成分。胶原蛋白可以保持皮肤的弹性，一旦胶原蛋白的老化或者是消失，皮肤出现皱纹，松垮;而且胶原蛋白也是眼睛角膜的主要成份，不过它是以结晶形式组成。人体是不能直接吸收，口服会被分解为氨基酸。现在我们可了解到胶原蛋白对皮肤，眼睛都很重要的，但是，如果平时不能补充足够的胶原蛋白，对人体的影响很大。那缺胶原蛋白的症状是怎样的?
从皮肤上来看，皮肤变的松垮，没有弹性及容易出现皱纹，而且不易上妆，皮肤上还容易形成粉刺及青春痘;从关节上来看，缺胶原蛋白就会导致关节肌腱变的僵硬，失去弹性，并且膝盖和腰部容易出现酸痛等现象;从头发上来看，缺胶原蛋白头发变的黯淡，干燥分叉没有光泽;从指甲上来看，指甲变的脆弱，容易断裂;从伤口愈合方面来看，缺胶原蛋白，伤口不易愈合且易留下疤痕。
怎么样补充胶原蛋白
胶原蛋白是维持皮肤与肌肉弹性的主要成分，胶原蛋白对女性来讲是非常重要的，女人随着年龄的增长胶原蛋白就会不断流失，如果不及时的补充胶原蛋白，对女性的皮肤受到很大的影响，真皮组织会塌陷，出现皱纹，皮肤会松弛、下垂，毛孔增大，黑色素沉积，容易形成色斑等，因此，女性在25岁之后就要注意胶原蛋白的补充。
怎样补充胶原蛋白？
1、最主要的方法就是食补：胶原蛋白中主要来源于动物的皮，所以可以采用吃猪蹄、肉皮等来补充，但要注意同时补充新鲜水果和蔬菜，否则因肉食过量容易体质酸化，会影响到健康。
2、现在市面上销售的口服胶原蛋白口服液、胶原蛋白粉，对于这些成分的购买主要看胶原蛋白被人体吸收率。
3、也可以利用胶原护肤保养品，比如有胶原蛋白面膜，胶原蛋白精华液，胶原蛋白滋养霜等，可以缓解皮肤干燥，滋润肤质，提高肌肤修护机能。
4、也可以注射胶原蛋白：这种方式更为直接而有效。可以起到除皱、塑形、面部提拉、改善肤质的作用。注射胶原蛋白是可以刺激注射部位自体胶原的再生。一次注射效果可达半年到一年半左右。