新陈代谢失衡。平衡的新陈代谢结构能为头发及头皮层提供充分的营养，维持头发的正常的生理生长过程。但是如果新陈代谢系统失衡破坏，就会导致大量的头发脱落。
经常掉头发是一件让人很揪心的事情，不仅对身体有一定的危害，还会损害一个人的形象，对我们的日常生活和工作造成了严重的影响，所以我们解决头发掉的厉害这个问题就显的尤为重要了，那么头发掉的厉害怎么办？吃什么东西有助于长头发呢？
吃什么可以长头发，俗话说缺什么补什么，头发是角质化的蛋白质，所以想要长头发一定要多吃富含蛋白的食物，同时头发生长跟很多维生素也有关系。
掉头发的原因：
1、新陈代谢失衡。平衡的新陈代谢结构能为头发及头皮层提供充分的营养，维持头发的正常的生理生长过程。但是如果新陈代谢系统失衡破坏，就会导致大量的头发脱落。
有利于头发生长的食物
2、内分泌失调。内分泌系统调节人体的各项生理活动维持在正常的状态。当人体的内分泌失调，例如当雄性激素荷尔蒙失调后，就很容易引起头发的脱落。
3、压力。充满压力的生活容易导致精神长期紧张或是压抑，从而容易使头部的局部微循环发生障碍，长期如此，则会造成头发的病态性脱落。
4、免疫调节失衡。人的免疫能力在正常水平时，人的各项功能皆出在正常状态下，当免疫调节失衡，免疫水平低下时，就会容易产生免疫性的脱发。有利于头发生长的食物：
1、补充铁质
贫血引起掉头发人体需要各种微量元素，缺铁会引起贫血，而贫血的伴随的症状之一就是掉头发，所以在饮食上要选择含铁量教高的食物。花生、黄豆、黑豆、胡萝卜、菠菜、鲤鱼、香蕉、马铃薯等都含有丰富的铁元素。
2、补充蛋白质
营养不良类掉头发头发是测量人们身体健康的尺度之一。营养不良在头发上表现为枯黄、分叉、同时大量掉头发。这类的掉头发应该吃蛋白质含量较高的食物，鸡蛋、白肉、玉米等就是高蛋白类食物。牛奶也是不错的选择哦。
有利于头发生长的食物
3、补充碘质
补碘能增强甲状腺的分泌功能，有利于头发健美。可多吃海带、紫菜、牡蛎等水食品。
4、补充维生素E
因为维生素E可抵抗毛发衰老，促进毛母细胞分裂，使毛发生长。可多吃鲜莴苣、青色卷心菜、黑芝麻等。
5、碱性的蔬菜和水果
疲劳过度引起掉头发掉头发及头发变黄的很大的因素可能是由于血液中有酸性毒素，原因是体力和精神过度疲劳，长期吃糖类和脂肪类食物，使体内代谢过程中产生酸性毒素。葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜这些蔬菜水果都是强碱性类。
有利于头发生长的食物
6、毛发衰老性掉头发
头发也是有生命，伴随着人的年龄的变化而变化，同样有着生长期、成熟期和衰老期。对于这类掉头发，首先要保持一个乐观年轻的心态，同时适量的补充维生素E，维生素E同样也能从食物中摄取。新鲜绿叶蔬菜、动物脏器、豆类、蛋黄、瓜果、瘦肉、花生等之中含有大量的维生素E。
通过吃什么东西长头发的效果有点慢，需要长期的坚持，才能拥有一头健康的秀发哦。