头发,一般写作头发,是指生长在头部的毛发,头发不是器官,不含神经、血管,但含有细胞,头发除了使人增加美感之外,主要是保护头脑。细软蓬松的头发具有弹性,可以抵挡较轻的碰撞还可以帮助头部汗液的蒸发。一般人的头发约有10万根左右,在所有毛发中,头发的长度最长,尤其是女子留长发者。有的可长到90~100cm,甚至150cm,但一般不会超出200cm。
头发的颜色是由基因决定的,一般而言,常见的有黑色、金黄色、棕色及红色等,当人类老化时,头发通常会变成银白色。头发在世界上,由于种族和地区的不同,有乌黑、金黄、红褐、红棕、淡黄、灰白,甚至还有绿色和红色的。还可通过染发将头发染成多种多样的颜色。科学研究证明:头发的颜色同头发里所含的金属元素的不同有关。黑发含有等量的铜、铁和黑色素,当镍的含量增多时,就会变成灰白色。金黄色头发含有钛,红褐色头发含有钼,红棕色的除含铜、铁之外,还有钴,绿色头发则是含有过多的铜。在非洲一些国家,有些孩子的头发呈红色,是严重缺乏蛋白质造成的。
护发吃什么
经常掉头发,是不是很烦恼呢,怎样才能少掉发,和饮食也是分不开的。
1.核桃
中国医学认为核桃性温、味甘、无毒,有健胃、补血、润肺、养神等功效。宋代刘翰等著《开宝本草》中记述,核桃仁“食之令肥健,润肌,黑须发,多食利小水,去五痔。”
核桃仁中所含维生素E,可使细胞免受自由基的氧化损害,经常食用有润肌肤、乌须发的作用,可以令皮肤滋润光滑,富于弹性,是医学界公认的抗衰老物质,所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。所以平时养发护发可以每天吃五六个核桃,也可将核桃仁加冰糖捣成“核桃泥”,密藏在瓷缸内,每次取两匙,用开水冲和,冲时盅中有一层白色液体浮起,这就是“核桃奶”,腴美可口;经常食用核桃可以令头发乌黑亮泽,对头发早白、发枯具有良好的效果,像用核桃仁和粳米熬成核桃粥就是不错的养颜美发的食物。此外,也可以直接喝核桃露,比如,养元的各款六个核桃露、核桃杏仁露等等,专家解读坚果类,如核桃仁生吃时营养得不到全面吸收,会浪费掉一部分营养,所以喝核桃乳反而更好。
黄豆发芽后,维生素变化很大,其中胡萝卜素可增加2-3倍,核黄素增加2-4倍,烟酸增加2倍多,叶酸和吡哆醇也有所增加,维生素b12大约增加10倍。除此以外维生素C的含量也大有增加,高者每百克可含30 mg以上,一般也在10 mg左右。