这是因为头发里缺少了黑色素,黑色素越多,头发就越乌黑,越少就会出现白发。白发是一种病，根据临床经验大多是肝肾两虚，气血不足引起的白发。其次是疲劳，心情欠佳，也就是一种疲劳综合征，导致代谢过程中产生的黑色素减少，从而导致白发的出现。可适当服些中药，如滋阴补肾的六味地黄丸，也可用首乌泡水喝。同时，应注意自我调节，调节自己的情绪、睡眠，尽量保持心情愉快，不要过度疲劳，多注意休息等。此外。缺少蛋白质、严重营养不良等，也可长白发。治疗可以参考：首乌30克,熟地24克,枸杞9克,麦冬15克,当归15克,西洋参15克,白术12克,茯苓12克.陈皮9克,五味子9克,龙胆草12克,黄柏9克,元肉15克,黑枣30克,白酒1000克浸泡7天后服用,每次15克,日2次.忌鱼虾。你也可以用下面的方法进行调理看看：（头发早白）何首乌*3两，核桃肉7两，黑芝麻2斤，一起炒干，磨成粉，每次半两，用红糖水调服，一日二次，连服一月，过3~4月后，头发可转黑，忌蚕豆、肥肉、油炸食物。
白发变白的原因:1,营养原因。白发者经常人体必需微量元素缺乏,这是由于头发中的色素颗粒含有铜、钴、铁等元素,假如缺少这些元素,往往出现白发。同时我们平时饮食就多吃一些健康食品,少吃一些快捷食品和油腻食品,这些食品中通常含有防腐剂、添加剂、膨化剂等有害物质。2,精神原因。现代人的学习压力与工作压力大,以致很多年轻人也出现了白发,这是由于精神紧张、惊慌恐吓等精神方面的原因导致供应毛发血管发生痉挛,致使分泌黑色的功能发生障碍。3,遗传原因。有一些人是少年白发,这是由于遗传原因,家族中或父母中有这类基因,在后代人产生遗传。
治疗方法:1,合理的饮食。黑色素是黑头发的物质基础,多吃一些绿色蔬菜,如菠菜、芹菜、绿芦笋等蔬菜,另外,黑豆、黑芝麻对预防白发也有一定的作用。2,注意锻炼。锻炼能促进人体的新陈代谢,保持各器官的活力,保持气血通畅。3,保持乐观的情绪。“笑一笑,十年少”,良好的精神状态有助于气血通畅,每天保持良好的心情,消除烦恼,不仅能延年益寿,还能提高生活的质量。