功能：微苦、性温、滋补强壮、散淤止痛、除风祛湿、降低血脂、血压、补血活血。富嗮含量居全国之首，具有抗癌防老等特别功效，可起到很好的保健作用。
做法：
1.川七叶放入滚水中略烫一下，捞出后放入冷水中泡凉备用
2.姜切薄片，腰子片开切去内部血管部分，表面切花刀再改刀切成斜片，放入容器中加入1匙干淀粉，起油锅将油烧热，放入腰花过油10秒后捞出沥干
3.原锅油倒掉，放入麻油爆香姜片，再加入米酒、盐、糖略炒一下
4.再将泡软的枸杞、川七叶、腰花一同倒入锅中，以少许淀粉水芶芡炒匀即可
藤三七煎蛋
材 料：新鲜鸡蛋3个，藤三七3两（150克），麻油2大匙
调味料：味精，盐
做 法：
1.藤三七洗净切碎备用。
2.将新鲜鸡蛋打入碗中，伴入少量的水，再将切碎的藤三七放入均匀搅拌。
3.起锅入麻油，将前述混合之蛋液放入锅中，煎至两面金黄色为止。
另为了去掉草腥味，放麻油、姜、米酒！先将川三七用热水烫,可除去特有的苦涩味。川七久炒会变色不绿。