洋葱（学名：Allium cepa），别名球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱、皮牙子等，.百合科、葱属二年生草本植物。洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。
洋葱在中国分布广泛，南北各地均有栽培，是中国主栽蔬菜之一。中国的洋葱产地主要有福建、山东、甘肃、内蒙古、新疆等地。
形态特征
洋葱为二年生或多年生草本。根弦线状，浓绿色圆筒形中空叶子，表面有蜡质；叶鞘肥厚呈鳞片状，密集于短缩茎的周围，形成鳞茎（俗称葱头）；伞状花序，白色小花；蒴果。根茎外边包着一层薄薄的皮（白、黄或红色），里面是一层一层的肉，一般是白色或淡黄色。
每当季节转换，感冒人口就会激增，杀死病毒的抗生素吃多了，对身体会有不良的影响。据说，将洋葱放脚底，然后穿上袜子睡觉，隔天起床病菌就会被杀死，感冒的症状获得缓解，甚至还能退烧。美国医师劳伦Lauren Feder表示，相信“洋葱疗法”不是噱头，而是真的有疗效。
多人试验 “洋葱疗法”很神奇
劳伦表示，洋葱可以帮助感冒患者减缓鼻塞，而且“洋葱袜”不只可治疗感冒，对出牙、耳朵痛及膀胱感染也有成效。已经有不少人尝试过这种“洋葱疗法”，据说效果很不错。
部落客珍妮佛Jennifer Thompson推荐已经重感冒三天的朋友尝试“洋葱疗法”，结果真的好了。一位妈妈高烧不退，就连医院的人员也束手无策。尝试了洋葱疗法，真的退烧了。许多网友也回应表示，“洋葱疗法”真的很神奇。
洋葱疗法为何能有如此神奇疗效？洋葱的保健效果，是因为含有一些生理活性物质。和大蒜一样，洋葱主要的生理活性物质，是大蒜素等含硫化合物与硒等抗氧化物质，因此它也被认为能够杀菌，而且有利于增强免疫力、抗癌、降血脂及促进肠胃蠕动。
专家表示，我们的脚底有多达7,000条神经末梢， 并与身体各个器官相联系，洋葱疗法就是通过对脚底的神经末梢进行作用而清除体内的病毒，从而实现缓解病症的作用。
那么这种方法到底有什么科学依据呢？
▼据称人的脚底有7000个与各个器官相联系的神经末梢，而洋葱疗法正是通过这些神经末梢对人体的病毒进行清理，从而让你的病症得到缓解！没想到一颗洋葱还可以有这种特别的疗效，简直太棒了！
洋葱的神奇功效：
1、洋葱比骨质酥松症的药有效
家庭主妇不爱用洋葱做菜，处理时会让人流眼泪，很多人也怕洋葱味。除非是手艺高超的洋葱料理，否则真的很难找到洋葱的热爱者。
洋葱炒蛋，或洋葱炒牛肉，都是美味无比的健康菜；而洋葱还可以用来生吃或榨汁喝，根据医学实验，它更能发挥多种神奇疗效。
2、洋葱可以预防胆固醇过高
每天生吃半个洋葱，或喝等量的洋葱汁，以保护心脏，这原是个民间偏方，克多博士在自己的诊所里对病人进行实验，证明洋葱确有提升好胆固醇的疗效，不过洋葱煮得越熟，越不具效果。
3、洋葱可以分解脂肪
克多博士让诊所里的心脏病人每天吃洋葱，结果发现洋葱里所含的化合物也能阻止血小板凝结，并加速血液凝块溶解。所以，当你享用高脂肪食物时，最好能搭配些许洋葱，将有助于抵销高脂肪食物引起的血液凝块，所以说牛排通常搭配洋葱一起吃，是很有道理的。
4、洋葱可以治疗糖尿病
很久以前，洋葱就被用来治疗糖尿病，到现代，医学也证明洋葱确实能够降血糖而且不论生食或熟食，都同样有效果。原来洋葱里有一种抗糖尿病的化合物，类似常用的口服降血糖剂甲磺丁胺，具有刺激胰岛素合成及释放的作用。
5、洋葱可以防治失眠
洋葱的妙用还不止上述这些，在日常生活中，洋葱还可用来防治失眠：将切碎的洋葱放置于枕边，洋葱特有的刺激成分，会发挥镇静神经、诱人入眠的神奇功效。
另外，洋葱剥去外面褐色的皮切开泡红酒,放在冰箱冷藏，一周后就可拿出来饮用，洋葱也可以吃，对治疗痛风很有效。
洋葱疗法操作方法：
1. 切几片洋葱放在脚底板上，使用红洋葱和白洋葱皆可。
2. 接着穿上袜子。将脚放在枕头上（1个或2个枕头）抬高，然后睡觉。
夜晚穿着“洋葱袜”睡觉，隔天起床后血液已经成功获得净化，并杀死身上的细菌和病原体，帮助身体恢复健康