柿子饼的做法大全，柿子饼的功效与作用 。柿子饼，和很多零食一样，多吃自然有害。胃消化不好的人以及体寒的人不适宜吃柿饼。但是吃柿饼可以补充一些微量元素，但是不能多吃。
梅花柿子饼的做法步骤
1. 把柿子里的果肉肉挖出来，尽量打散，如有些小舌头散不了也没事。
2. 加面粉倒柿子果肉中，和成面团状。
3. 可以醒一会也可以不醒，反正是现做现吃。
4. 把面团分成大小均等的几份。
5. 把小面团揉成球，压扁，包入豆沙馅，（如不加馅料可忽略此步）包入后按成小饼状。
6. 如想做的好看些，可以模具按出不成的形状，也可直接就是小饼状。
7. 锅中倒入少许油，油热后就可以下锅煎咯。注意火别太大，不然容易糊。
8. 两面金黄就可以出锅咯，趁热吃。
豆沙柿子饼的做法步骤
1. 将新鲜柿子去皮碾成泥；
2. 将柿子泥加入面粉中，边加边用筷子搅拌均匀；
3. 用手和成光滑面团，盖上保鲜膜，放置30分钟；
4. 抓一块面团（约30克），用手压成圆饼状；
5. 用勺子盛入豆沙；
6. 一手拖着饼皮，另一手用拇指和食指将饼皮慢慢向上推，直到合拢；
7. 用手压扁；
8. 用平底锅两面煎成金黄色即可；