广东的早茶是中国传统的饮食文化之一，它是一种兼具早餐和午餐特点的用餐方式，主要以点心、粥类、小菜等为主。以下是广东比较有名的早茶：
1. 文明食店：广州地道早茶的代表之一，经营超过百年，以肠粉、虾肠、叉烧包等为招牌菜品。
2. 丽影茶楼：在广州地区非常有名，精选材料，制作精良，口味独特，特色菜品包括蒸水晶饺、叉烧酥等。
3. 大新馆：创立于1903年，是广州最古老的茶楼之一，著名菜品有虾饺、蛋挞、腊味糯米饭等。
4. 大班潮州汕头牛肉店：以潮汕口味为主，主营糯米鸡、潮汕牛肉、汕头牛肉丸等菜品。
5. 发记酒家：创立于1953年，是香港著名的茶餐厅之一，以招牌菜“鲜虾炸肠粉”享誉海内外。
以上仅是广东较有名的早茶茶楼，当然还有很多其他地方的特色早茶，如果您有兴趣可以去尝试一下。
叫一盅两件，广东人有饮早茶的习惯，早上约上三五知己好友，或者一家大细到酒店霸定位叹早茶，广东人饮早茶又叫叹早茶，坐下来叫上一盅两件慢慢品尝，通常有虾饺，干蒸烧买，糯米鸡，凤爪，肠粉等等，品种繁多，味道一流，通常一饮就是一两个小时或者是更长的时间，
广东早茶品种非常多，比如有水晶饺子，凤梨酥，小笼包子，凤爪，芋头糕，芋头蒸排骨，双皮奶，豉油皇炒面，炒河粉，拉面，粉肠，猪杂汤等。
可能有几十上百种之多。广东早茶是广东省传统的一种饮食文化，被广东人视为重要的早餐形式。广东早茶以小吃和茶叶搭配而成，种类繁多，每种小吃都有独特的口味和特点。以下是一些常见的广东早茶种类：
1. 点心类：点心是广东早茶中最重要的部分，包括各种小笼包、烧卖、叉烧包、虾饺、肠粉、糯米鸡、蛋挞等。这些点心以其精致的制作工艺、丰富的馅料和口感特色而闻名。
2. 粥类：广东早茶中的粥类非常受欢迎，如皮蛋瘦肉粥、鱼片粥、鲜虾烩面线、腊味粥等。这些粥类通常口感丰满，加入各种配料，香浓美味。
3. 炒粉、炒面类：广东早茶中也有炒粉、炒面类的小吃，如干炒牛河、虾仁炒米粉、豉椒乌冬等。这些菜品通常具有独特的调味和炒制技巧，口感鲜美。
4. 肠类：广东早茶中的肠类小吃也非常受欢迎，如蚝油猪肠、烧味拼盘等。这些肠类菜品通常使用猪肠、鸡肠等材料，搭配特制的酱汁，味道鲜美。
5. 其他小吃：除了上述类别，广东早茶还包括各种糕点、卤味、汤类等小吃。例如，糯米鸡、糯米鸭、牛肉丸、炸两等。
需要注意的是，广东早茶的种类众多，不同地区和餐馆可能会有一些独特的小吃和菜品。每家餐馆都可能有自己的特色菜品，以迎合不同口味的顾客需求。
广东早茶作为一种丰富多样的饮食文化，结合了咸、甜、辣等不同口味，为人们提供了丰富的选择。这些小吃和茶叶的搭配在广东的饮食文化中占据着重要的地位，并且吸引了许多游客和食客的喜爱。
1 广东早茶凤爪有多种2 因为广东早茶文化源远流长，凤爪作为其中的一种重要点心种类，自然会有很多不同的制作方法和口味风格，比如酱爆凤爪、清蒸凤爪、桂花凤爪、蜜汁凤爪等等。3 值得一提的是，广东早茶凤爪的美味程度和做工精细度对厨师的要求也非常高，因此除了传统口味之外，还会有不少富有创意的新口味不断涌现。
早茶是广东地区的一种传统饮食文化，通常在早上或中午时分享用。以下是几种常见的早茶：
1. 点心类：包括糯米鸡、虾饺、烧卖、叉烧包等。
2. 粥类：有皮蛋瘦肉粥、海味粥、南乳排骨粥等。
3. 面点类：如云吞面、牛腩面、干捞伊面等。
4. 小吃类：例如油条（香港称为“油炸鬼”）、咸水角（也称作“咸角”）等。
5. 茶点类：如菠萝包、奶黄包和蛋挞等甜品，以及花生汤圆和椰汁西米露等甜汤品。
以上仅列举了部分早茶品种，实际上还有很多其他不同口味和做法的美食可以供选择。
广东早茶和香港早茶都是广东省广州市的早茶文化的代表，两者在制作方法和口味上略有不同。
首先，在制作方法上，两者有所不同。东早茶以选择上好、新鲜的茶叶为重点，再以加水、煮茶、沏茶为基本步骤。而香港早茶则重视工艺，依据经典的配方制作，包括蒸、煮、腌、烤、炸等多种方式，从而制作出口感更好的茶点。
其次，在口味上，两者也有一些区别。东早茶多以茶点为主，其味道甜度适中，鲜嫩可口，将茶点最大地发挥出来。而香港早茶则更为注重口感的完整性，不同的茶点会有不同的配酱、调味料作搭配，目的是为了让食客在品尝到茶点的同时，能够感受到更丰富的口感体验。
总之，两者的制作方式和口味风格虽然略有不同，但都是广州早茶文化的重要体现。
叉烧包、肠粉、薄皮虾饺、干蒸烧卖、蒸排骨、鲜虾蔬菜饺、奶黄包、玛拉糕、姜撞奶、萝卜糕、皮蛋瘦肉粥、流沙包、凤爪等。
水、奶，酒、饮料（饮料和饮品不是同一物体），各类茶饮、豆浆等，饮料除提供水分外，由于在不同品种的饮品中含有不等量的糖、酸、乳以及各种氨基酸、维生素、无机盐等营养成分，因此有一定的营养。
扩展资料
广东早茶是一种岭南民间饮食风俗。广东人饮早茶，有的是当作早餐的，一般都是全家老小围坐一桌，共享天伦之乐。有的喝完早茶即去上班，有的则以此消闲。消闲族大多为街坊退休老人，他们一般来得最早，离去最迟，从早上茶馆开门可以一直坐到早茶“收档”。这类茶客不去豪华酒家、高档茶楼或宾馆，而到就近街边经济实惠的小茶馆。如去高档茶楼，人均消费可以和酒宴差不多。“请早茶”也是广东人一种通常的社交方式。
广东早茶品种很多！有各种小吃，粥，包，鸡脚，粉等！
哈尔滨的天鹅饭店，中央大街上“澳门街”店、哈尔滨“点德楼”哈尔滨的“广东小美食”等都有广东早茶。