1、捞派豆花：使用优质大豆制作而成，非常的健康，吃起来感觉非常的嫩，是海底捞八大特色菜之一。
2、捞派滑牛肉：原料是牛后腿精瘦肉，经过了去筋膜、腌制等程序加工而成，非常的鲜嫩哦。
3、捞派毛肚：采用流水冲洗、撕片等工艺，加入葱、花椒等腌制而成，口感十分脆爽。
4、捞派千层毛肚：原料是牛的草肚，加入葱、花椒等腌制而成，口感十分脆爽。
5、捞派黄喉：原料是猪的心管，经过加工后，吃起来十分脆爽哦。
6、捞派鸭肠:精挑细选的鸭子，正规养殖场养殖，采用速冻保鲜技术，鸭肠非常新鲜，味道很好哦。7、无刺巴沙鱼片：进口新鲜的巴沙鱼，切片搅拌而成，味道十分鲜嫩。
8、新西兰羊肉：来自美丽的新西兰，天然牧场悉心孕育，肉香浓郁、肉质鲜嫩。
海底捞的必选菜品是麻辣香锅。首先，作为海底捞的招牌菜，麻辣香锅鲜辣可口，深受广大消费者的喜爱和好评。其次，在海底捞的餐单中，麻辣香锅的价格相对于其他菜品来说也比较适中，能够满足大多数消费者的需求。最后，麻辣香锅的菜品种类丰富，且有多种主要食材可供选择，可以根据个人口味和偏好进行自由搭配，因此更受消费者欢迎。除了麻辣香锅，海底捞的其他菜品也都十分美味，比如招牌的麻辣小龙虾、清汤藕片等，都是值得一尝的佳肴。此外，海底捞还提供多种酒水饮料和甜点，引领了一种新的火锅用餐体验，得到了许多年轻人的青睐和推崇。
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海底捞火锅特色菜 捞派黄喉： 选用猪心管加工而成，涮煮时间：锅开后再煮1分钟左右就可以食用。 捞派鸭肠： 选用资质和证件齐全的屠宰场鸭肠，采用速冻保鲜技术存放。涮煮时间：锅开后再采用“七上八下”的方法涮15秒就可以食用。 无刺巴沙鱼片： 选自进口巴沙鱼，切片后拌制而成。口感嫩滑鲜香。涮煮时间：锅开后再煮5分钟左右就可以食用。 捞派滑牛肉： 精选牛后腿精瘦肉，经过去筋膜、切片、腌制等工艺制作而成，采用低温运输和储藏。涮煮时间：锅开后再煮5分钟左右就可以食用。 捞派毛肚： 选自牛的草肚，采用流水清洗、撕片等工艺，加入葱姜、料酒、花椒浸泡而成。口感脆嫩。涮煮时间：锅开后再采用“七上八下”的方法涮15秒就可以食用。 捞派千层毛肚： 选自牛的草肚，加入葱、姜、五香料一起煮熟后切片而成。五香味浓、耙软化渣。涮煮时间：锅开后再煮3分钟左右就可以食用。 捞派豆花： 采用优势大豆磨浆，经传统手工工艺压制而成。涮煮时间：锅开后再煮5分钟左右就可以食用。蘸酱搭配：配上豆花蘸碟，风味更突出。相关文章推荐：海底捞火锅加盟:正确吃火锅的方法
1.豆花：是使用优质大豆制作而成。当豆花在锅里煮熟之后，就会变得特别细嫩，将它添上海底捞自制的酱料碟，非常的健康，是海底捞八大特色菜之一。
2.滑牛肉：原料是牛后腿精瘦肉，经过了去筋膜、腌制等程序加工而成，非常的鲜嫩。
3.毛肚：采用流水冲洗、撕片等工艺，加入葱、花椒等腌制而成，口感十分脆爽。
4.虾滑：相信很多人不管是去吃火锅还是海底捞的时候，都少不了点上一份虾滑。但绝大多数人都是直接将虾滑丢进锅中涮，这样子时间一长之后虾滑很容易被煮烂、煮散，所以我们可以搭配面筋球，这样虾滑就不会散了，而且不会掩盖虾滑原先的味道。
5.酥肉：酥肉也是在海底捞必点的一道小吃，酥肉本身就酥脆，将其下入锅中捞起来，再沾上蘸料吃，这简直就是人间美味。
海底捞可以通过APP积分兑换和app签到兑换菜品。积分兑换---
步骤一：首先打开【海底捞】APP。步骤二：在主页面点击右下角【我的】。步骤三：进入页面后点击【捞币】。步骤四：然后点击去商城，根据自己的积分情况选择自己想要兑换的菜品即可
app签到兑换菜品--/
1.下载海底捞app
2.每天点击首页右侧“签到”按钮，每天会送20或50的柴火
3.选择一个锅底，然后加热，每天加热一次
4.大概4～5天可以收获一个锅底
5.这个锅底可以当天直接抽奖，能抽到菜品券
6.点击“召唤菜”按钮下面会出现每个菜品需要几个辣锅几个番茄锅，攒够了就可以兑换菜品啦
作为一家著名的火锅连锁品牌，海底捞的必点单品自然不容错过。其中最受欢迎的当属海底捞的招牌菜——锅底，各种口味供您选择，保证能够满足您的需求。
另外，海底捞还有自家研发的海鲜、肉类等个性菜品，比如著名的毛肚、鱼丸等，吃起来口感鲜美，让人回味无穷。此外，服务员的服务也是海底捞的一大特色，他们会贴心地为您服务，让您在这里有一个愉悦、无忧的用餐体验。
海底捞菜品拍照技巧：
1.拍摄之前先将菜品合理分布位置，尽量摆放整齐，高低有序、菜品放前、饮料靠后，这样拍出来有层次感。
2.手机与桌面呈45°角或者直接站起来俯拍，拉到3x，点击屏幕聚焦，防止模糊。
3.找到角度，避开不想入镜得杂物，构图完成。
4.人手入镜，夹起食物，增加动感。
5.后期裁剪，获得特写效果，越近越有食欲。
一、蘸料
二、水果
三、饮料酒水
四、面条或粉条
五、点心
瓜子、饼干、糖果之类的小吃。
八不端，又叫做八不上。 1、出品“装饰装碟”不合格者不上； 2、数量、分量不足者不上； 3、色泽光泽不合标准者不上； 4、不符合点菜员注明的要求者不上； 5、出菜次序混乱不对者不上； 6、点菜单上没有的菜不上； 7、菜式里有异物者不上； 8、叫起菜时未通知出菜而已出菜的情况不上。
首先上菜时看清夹子上的台号是否与传菜部单据上的台号相符、是否有这道菜，注意菜的配料是否正确、上菜时盘子旁边是否干净、是否盖菜盖。
然后就是菜品不准上的基本标准如下。
1、 出品“装饰装碟”不合格者不上。
2、 数量、分量不足者不上。
3、 色泽光泽不合标准者不上。
4、 不符合点菜员注明的要求者不上。
5、 出菜次序混乱不对者不上。
6、 点菜单上没有的菜不上。
7、 菜式里有异物者不上。
8、 叫起菜式未通知出菜而已出菜的情况下不上。