如果说东北中秋蔬菜重点销售单品，一定是东北的大白菜，每年的中秋前后，东北大白菜就陆续上市了，所以家家户户就开始买大白菜了，东北有着悠久腌酸菜历史，每家都腌酸菜，所以到这个季节，大白菜的销售量非常大，最少也得买一二百斤腌菜。最后还得储存白菜冬天吃。
蔬菜批发做全品。1. 蔬菜批发商需要提供多种不同的蔬菜种类来满足客户需求。只做单品会限制客户的选择范围，光顾客户的需求将有可能拓宽客群，提升销售量。2. 在做全品时，需要注意到蔬菜之间的价格差异，比如有些蔬菜定价高，而有些则定价较低。通过综合考虑不同蔬菜的利润率和销售量，可以提高批发商的利润空间。3. 做全品的方式还可以提高批发商与客户的黏度。客户会更倾向于选择提供全品的批发商，因为他们可以在一个地方找到他们所需的所有物品。综上所述，蔬菜批发商宜做全品。
6月份是夏季，蔬菜品种丰富，很多蔬菜在这个季节都非常新鲜、美味。以下是一些6月份应季的蔬菜单品：
1. 西葫芦：6月份是西葫芦的旺季，它是一种营养丰富的蔬菜，可以烧、炒、炖、煮等多种方式烹制。
2. 茄子：6月份是茄子上市的季节，茄子有丰富的营养成分，是非常健康的食材。
3. 番茄：6月份也是番茄的上市季节，番茄是非常营养的蔬菜，可以生吃、炒、煮、烤等多种方式食用。
4. 黄瓜：6月份是黄瓜的丰收季节，黄瓜是非常清爽的蔬菜，可以生吃、凉拌、煮、炒等多种方式食用。
5. 豆角：6月份也是豆角的旺季，豆角是非常营养的蔬菜，可以炒、煮、蒸等多种方式烹制。
6. 生菜：夏季是生菜的上市季节，它是一种非常清爽的蔬菜，可以生吃、凉拌等方式食用。
以上这些蔬菜都是6月份应季的单品，它们不仅新鲜、美味，而且还富含各种营养成分，是非常健康的食材。
我猜应该是单品好，因为家里缺什么就买什么，没有必要把它全买回来买的多了，吃不了就坏了，家里缺啥就买啥，现在买菜也方便
1、在顾客心智中的地位
2、市场容量
3、是否可开发自动化设备
4、可标准化程度
5、是否有原料局限
6、是否适合外卖
餐饮行业这两年流行一个词，叫“单品为王”，很多餐饮人也都在谈论这四个字，但谈的热闹归热闹，真正具体到执行层面，很多人就会犹豫和退缩，最终真正敢于坚决做单品的餐饮老板，少之又少，为什么？因为单品为王需要挑战一个传统的餐饮思维，对很多人来说，风险太大，难度系数太高
蔬菜一般标有有机蔬菜，无公害蔬菜，绿色蔬菜，
无标示的都是一般蔬菜，含有农药残畄，吃后不健康。
不能盲目定价，不能随心所欲的定价，要根据菜品食材进货价格定价
9月份是初秋，这个季节时令鲜疏最受欢迎，莲藕，秋葵，秋黄瓜，晚豆角，白萝卜都非常好卖。
其他影响销售的因素包括价格，进补所需，秋天吃萝卜对人体特别有好处，尤其是一些需要进补又体虚的老年人，用萝卜加排骨或者瘦肉炖汤炖菜营养丰富好吸收故而每年秋天白萝卜在北京各大超市都特别抢手
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以下是几个秋冬必备单品：
1. 毛衣/羊毛衫：毛衣/羊毛衫是秋冬衣橱里必不可少的单品，它不仅能够保暖，而且可以搭配裤子或者裙子等不同的服饰，穿出不同的风格。
2. 外套/大衣：秋冬季节气温变化大，有时候早晚温差较大，因此一件舒适的外套或者大衣可以帮助你随时应对天气变化，同时也能提升整体的着装品质。
3. 靴子/棉靴：秋冬季节，靴子是保护脚部免受寒冷侵袭的最佳选择，此外，棉靴内层厚实，能够保持脚部温暖，同时也是休闲、舒适的穿搭选择。
4. 围巾：围巾不仅能够保护脖子和胸部免受寒冷的侵袭，并且它还能为整体的穿搭增添时尚感和色彩搭配的层次感。
5. 手套：在寒风刺骨的天气里，戴上一双保暖的手套既可以保护手部受到冻伤，同时还能给整体穿搭增加精致和细节感。