单丛为什么叫单丛? 高山单丛是凤凰单丛区别?

2024/7/10 20:15:59作者:佚名来源:伊秀服饰网
单丛为什么叫单丛? 高山单丛是凤凰单丛区别?

单丛为什么叫单丛?

单丛茶之所以叫单丛,是因为它种植的时候是这样的,一棵一棵的茶树独立种植,用潮汕话说叫一丛一丛种植,所以得名单丛。

而普通的茶园是这样的,一排排挤在一起。

高山单丛是凤凰单丛区别?

高山单丛茶属于凤凰单丛茶中的最佳品种。

凤凰茶区位于广东潮洲潮安北部的凤凰镇,茶区里林木苍翠,溪水潺潺,常年云雾缭绕,雨水充沛,日照时间短,优越的自然环境给茶叶提供了良好的生长条件。

要区分单丛,首先更了解凤凰茶品种的工艺制作。凤凰茶的传统制作工序,包括萎凋、做青、揉捻、干燥等环节。而它们的区别,主要在于选料、工艺的差异:凤凰单丛单品种采制,高山单丛一般只采春茶一季,一般于午后开采(规定有强烈阳光时不采、雨天不采、雾水茶不采),当晚加工,制茶均在夜间进行。经晒青、晾青、碰青、杀青、揉捻、烘焙等工序,历时需十小时制成。

凤凰单丛为什么叫单丛?

之所以叫单丛,主要来源于产地和采制属性,其茶产自潮州凤凰山区域,因茶树的单株形态和品味各具特色,自成品种,单株采收、单株制做,所以得名“凤凰单丛”同时也可以称为:单丛茶

凤凰单丛和饶平单丛的区别?

凤凰山单枞茶属于高山茶系,泡茶水甜兰花香气飘逸,回甘快速喉韵十足。饶平单枞茶茶汤颜色浅显但香味浓郁,清香扑鼻,饮之亦甘甜。茶叶不同产地不同气候品质均有所不同。加上冲泡茶水一定要选择当地的山泉水,方可得其真味。陆羽茶经而言。

单丛读音?

单丛的读音应该是,单DAN一声,丛CONG二声。

生单丛茶与熟单丛茶?

1生单丛茶是指未发酵的茶

 熟单丛茶是指完全发酵的茶

2单枞熟茶的茶汤颜色偏向深褐色,口感会比价浓稠,而且甘甜温润的茶感会比较丰富,而单枞生茶的茶感会比较生鲜,虽然比较薄但是却具有刺激性强烈刺激味蕾的感觉。

单枞熟茶和生茶两者在冲泡完之后,也可以从观察两者的叶底看出两者的区别,首先单枞熟茶的叶底色泽上来说,是有层次的红棕色,或者是深褐色甚至是黑色,叶底的质感会比较硬,但是容易碎,而单枞生茶的叶底就比价柔韧,而且会富有弹性,即使放在手心揉搓,都不会容易碎裂。

乌岽单丛、老丛古树、凤凰单丛哪种好?

这三个名称不是同一纬度,不能直接对比,凤凰和乌岽是地名,老丛是树龄。首先,凤凰单丛包括乌岽单丛,乌岽山是凤凰镇内单丛品质最好的产区;老丛古树可以长在乌岽山也可以长在凤凰镇其他地方,通常,同一产区内,老丛古树的茶是优于年轻茶树的。一般选单丛,优先考虑的是产区是否正宗,其次才考虑树龄、工艺等。所以,应该是凤凰镇上的乌岽山的老丛古树是最好的。

乌祟单丛好还是凤凰单丛好?

没有区别。两者指的同一种茶。因为凤凰茶是指出产于潮州凤凰的茶叶,白叶茶是其中的一个品种,单丛是指培育的方法,乌岽是指凤凰乌岽村。因此乌岽单从指的就是凤凰单从。

乌岽单丛和凤凰单丛的区别?

您好,没有区别。两者指的同一种茶。因为凤凰茶是指出产于潮州凤凰的茶叶,白叶茶是其中的一个品种,单丛是指培育的方法,乌岽是指凤凰乌岽村。因此乌岽单从指的就是凤凰单从

1、凤凰单丛,属乌龙茶类。产于广东省潮州市凤凰凤凰山。该区濒临东海,气候温暖,雨水充足,茶树均生长于海拔1000米以上的山区,终年云雾弥漫,空气湿润,昼夜温差大,年均气温在20℃左右,年降水量1800毫米左右,土壤肥沃深厚,含有丰富的有机物质和多种微量元素,有利于茶树的发育与形成茶多酚和芳香物质。凤凰山茶农,富有选种种植经验,现在尚存的3000余株单丛大茶树,树龄均在百年以上,性状奇特,品质优良,单株高大如榕,每株年产干茶10余公斤。

2、乌岽单丛产于广东潮安凤凰镇乌岽山,是凤凰单丛中的精品,属于乌龙茶类。乌岽山区濒临东海,茶区海拔上千米,自然环境的优越,有利于茶树的发育及形成茶多酚和芳香物质。由于乌岽地区种植水仙茶树种制茶已有900多年,历史悠久,制茶传统的乌岽山茶农,皆富有丰富的制茶经验,乌岽山区老茶树很多,200年以上的茶树,目前尚存三千多株。凤凰单从茶享誉四海,位列中国三大乌龙茶之列,其中乌岽单从茶又属凤凰单从茶中最佳品种,备受茶友喜爱。

3、茶叶特点:乌岽单从茶外形条索粗壮,匀整挺直,色泽黄褐呈鳝鱼皮色,油润有光,并有朱砂红点,冲泡清香持久,有独特天然花香,滋味浓醇鲜爽,回甘好,汤色清澈黄亮,叶底边缘朱红,叶腹黄亮,具有独特山韵品格。

4、采摘技巧:乌岽单从茶实行分株单采,清明前后,新茶芽萌发至小开面(即出现驻芽),即按一芽二、三叶标准,用骑马采茶手法采摘。过嫩,成茶苦涩,香不高;过老,茶味粗淡,产耐泡。采制时间以午后最好,强烈日光时不采,雨天不采,雾水天不采。

凤凰单丛和领头单丛差别在哪?

冲泡单枞茶和其他茶有一定区别,而且冲泡难度要大一些,手法上也更加讲究,如果冲泡不如法,容易苦涩,有违茶道。

冲泡单枞茶的最大特点,可用一个\\“快”字来总结:投茶快,洗茶快,出汤快。

单枞茶的投茶量一般应控制在6—7分满,水沸后冲瓯烫盏,然后投茶。投茶后不摇香,略略覆盖即可。洗茶要快,可用\\“刻不容缓”来形容。

煎水泡茶如同做文一样,也要讲究起承转合;如同泼墨一样,也要讲究浓淡干湿;如同抚琴一样,也要讲究轻重缓急;如同参禅一样,也要讲究明心见性。冲泡单枞茶时投茶、洗茶一定要快而且轻,这样才能发茶香、益茶味,才能顺茶理、尽茶情。单枞茶出汤也要快。第一水不超过3秒,第二水不超过5秒,至第六水时不超过30秒。这样冲泡出的茶汤不苦不涩,品饮最宜由于出汤快,所以从一水直至七六水,中间不用换水或再加热,可一壶水一冲到底,可谓畅快淋漓。另外,三水后可翻一下茶瓯,如果冲泡得法,茶胆紧抱成团,瓯底香气最为优雅纯正—凤凰永兴茶业

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