毛衣是以机器或手工编织的毛线上衣。人类在原始生活中利用树叶、兽皮来蔽体，在渔牧生活中结网捕鱼，就懂得运用编织的技法，随着文明的演进与科技的发明，人类不仅充分利用各类动、植物等天然纤维编织出生活所需的物品，更研发出多种化学纤维、矿物纤维，使人类生活更舒适便利。
手工毛衣编织在中国可以说历史悠久了，但最早是用一针一线的编织，到80年代才开始逐步兴起用编织机编织，那时仅有熊猫的主机，当时，也是一种很好的毛衣编织机，随后中国陆续有了进口的编织机，如兄弟牌、银笛牌、瑞士80S等机器。在中国一些企业也看好编织机这个大市场，随后就有了多家编织机生产厂家，但多数都是仿照日本的机器制造的，如上海产的申风牌、红旗马产的红旗马牌都是仿照日本产的兄弟牌机器生产的、还有武汉产的梅花牌、温州产的天琴牌、是仿照日本的银笛牌生产的，并且国产的上述品牌机器，分别和日本产的上述品牌机器相比，无论在功能上，还是在结构上都是一样的，且配件都是可互换的，同时，又有标准、三湘、华美等编织机相继产生，为针织行业的发展起到了很大的作用。
几年来，人们穿着发生了很大的变化，由原来单纯的保暖型向轻、软、薄的方向发展，而且更加时尚美观。与此相适用的编织机械也发生了很大的变化，工业用横机也进入家用编织机的行列，从原来单纯的粗机型向更细的针型发展，克服了原家用编织机无法编织细线的弊病，且横机的功能也在不断的增加，如:单板机、休止机的出现，也克服了原来横机不能提花的弊病，横机更有了进一步的发展，如喜利发牌SE608手摇编织机，就可达到和进口银笛机器相差不多的功能，SE208手摇横机在结构上做了重大的改革，可同兄弟机那样调节密度，克服了以往横机必须垫片解决密度的问题，又相继生产出电动横机、电脑横机等，大大的提高了劳动效率。
编织技巧：手工编织艺术，几乎是女人世界，这就更体现出男耕女织，源远流长，源于民间，服务天下。尤其是在新世纪，新科学、新技术、新经济飞速发展，人民生活丰衣足食的今天，人们更追求和谐与自然之美，舒服与健康之美。
无论是新闻媒体还是现实生活中，人们都不难看到:从国家领导人到电视人和民间百姓，几乎每人都有几件甚至几十件毛衣毛裤，就是说，它已在人们生活中，普遍而又普遍，数量是十分巨大的。然而，就其编织方法，全球流行的几乎清一色是右手挂线的传统编织法。