毛衣编织的历史非常的久远，随着文明的演进与科技的发明，人类充分利用各类动植物等天然纤维，编织出生活所需的物品。所以编织的历史可说是一部人类文明与科技的发展史。
毛衣编织的历史非常的久远，人类在原始生活中利用树叶、兽皮来蔽体，在渔牧生活中结网捕鱼，就懂得运用编织的技法，随着文明的演进与科技的发明，人类不仅充分利用各类动植物等天然纤维，编织出生活所需的物品。更研发出多种化学纤维、矿物纤维，使人类生活更舒适便利。所以编织的历史可说是一部人类文明与科技的发展史。
从各民族的编织作品中，发现许多作品虽然从实用功能出发，但随著人类对於美感的追求，编织已超越实用的范畴而成为人类艺术的结晶。或纯朴粗犷、或精致华丽、呈现出绚烂多彩的面貌。
织前须知
1、事前准备 - 先决定编织用品用途及穿着对象
2、选定纸样或编织花样(如元宝针、上下针、罗纹针或是一些花样等…… ）
3、购买适合的毛线 及编织针 - 纸样上有列明所需的毛线数量及所需的编织针号，只要跟据纸样上的说明去购买就好了．当然每个人编织的松紧程度不同，所需的毛线数量略有差异，但也是一个半个之差，所以还是跟据纸样上的说明去购买就好了．
4、做一个编织松紧标准 - 根据毛线上标签, 以所需的织针， 编出标准针数，用正面织低针，反面织高针，然后收针。如这一小方块是10厘米x10厘米,那就可以根据纸样开始编织了。
如制成品大于10厘米x10厘米即是较松；若小于于10厘米x10厘米即是较紧。解决方法：过松－用细;至织针编织；过紧－用大至织针编织。
楼梯毛衣基本织法
1、一般是先把前后片袖子全部分开织，最后再缝合；
2、第一步是起双罗纹针，织到你所想恰当的边长，然后再织平针，后换白色线织针。织合适的波浪，正反两面全部平针；
3、织完波浪后再在正面织针，换白色线织到头，也就是说把白色的线移到右边织针；
4、根据衣服大小织完方块后白色线织合理的波浪，收针留袖子；
5、再织白色的波浪和红色的波浪，然后再织方块，左右颜色和下身的错开就可以了。
双色毛衣编织基本方法
1、起双边，两边都是辫子式起法；
2、第二步就是绕线加针,一次加6针,加6次,再一次加15针（加针的多少根据毛衣的大小来定）；
3、毛衣配色（5行白色3行红色，可以按照自己的喜爱选择间隔的多少，颜色可以自行搭配）。
蝙蝠衫的编织基本方法1、编织蝙蝠衫一般是分2片织好，然后缝合在一起；
2、绕线起针,一般根据毛衣大小起不同的针（不过要起单数），
3、加针。具体方法：中间一针织辫子，正面正针,反面反针，在每行中间针的前面加一针，正反两面都加，都是在中间针前加， 然后注意在织正面加的那一针时从下面挑；
4、间隔行数可以自行设定；
5、在打足横条后分针，出去左右袖子下多余的针数，每边都要收几针（收针数是具体情况而定），把剩下的针数平均分为两个袖子和衣身；
6、袖口收好，就可以收毛衣的下衣身，把衣身的中间针拿线穿起留着不打，织左边的剩余针数，织正面时每行左右两边各收一针，全部收完，右边织法重复左边织法；
7、细节处理，补袖子，将分好的袖子拿针穿好，一样是在织正面的时候左右2边各收一针，全部收完；
8、分别挑起衣边、袖口、领子，织2针下2针上。做细节的完善。