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【图】油饼怎么做又软又起层 教你夜市常见品自己也能做好

2016/8/5 16:33:52作者:U-caijin…来源:伊秀美食网
软油饼是种很普遍的食物,大家都吃过。软油饼是由面粉,干酵母,白糖,温水这些东西组成,经过一系列过程就成了最终我们看到的形态。而如何把油饼做的软又好吃,是很重要的

因为使用酵母粉发的面,也可以不放碱,不过放了碱之后会有一股独特的香味,感觉会更好。也要记住不能用面粉做补面,可以用手上和面板上涂抹少许油来防粘。

软油饼虽然好吃,但是也不要吃太多,毕竟这种食物很油腻,太多了对身体不好。另外,在和面的时候应该注意要是面团达到最柔又不沾盆的内壁的状态;冬天的时候可以提前一夜制作面团;注意先炸透一面,再炸透另一面。等到两面焦黄了就可以把油沥干,这样就完成了。           

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