电饭锅的出现简直就是无数单身族的福音，因为其的功能多样，能煮能焖，还能做蛋糕，简直就是十八般武艺傍身。可是在家怎么利用电饭锅做蛋糕呢?
材料：面粉(普通面粉、低筋、中筋面粉都可以)、鸡蛋、纯牛奶、白砂糖
做法：
第一步：先用餐巾纸把两个碗里的水和油全部都擦干净，操作过程手也要不能沾水。把鸡蛋清和蛋白分离。要想甜，先加盐。在蛋白液里面先加入少量的盐，一点点就够了，再加满满一勺子白糖!
第二步：用三根筷子开始打蛋白。要把碗倾斜一点，让筷子最大限度地接触蛋白，打起来事半功倍!打到都是泡泡的时候，继续加满满一勺子糖。继续打，努力打，用力打，不能休息，一直打到成硬性发泡。就是蛋白已经发硬了，把碗倒过来，蛋白也倒不下来，跟奶油一样的时候才可以。
第三步：在蛋黄里面加2勺糖。加3勺堆高高的面粉。普通面粉，中筋，低筋面粉都可以，就是不能用高筋粉。
第四步：在蛋黄的碗里再加入6勺牛奶。没有牛奶可以用旺仔牛奶，不过用饮料也可以，比如橙汁什么的。用筷子把这些材料全部一起搅拌成糊糊。
第五步：用勺子把打好的蛋白泡挖一半进来，也用勺子，记住，一定要上下搅拌(不能打圈，更不能用筷子，用筷子打圈面粉会起筋，这样蛋糕就发不起来了)，用勺子把一半蛋白和蛋黄上下搅拌均匀，然后再加入另外一半蛋白，再用勺子上下搅拌均匀!
第六步：电饭锅插上插头，按下煮饭键，只要一分钟就跳起来了，锅边摸着有点热的时候，就可以了，然后再倒入一点点食用油在锅底，用餐巾纸擦一圈，防止蛋糕糊在锅底倒不出来。
第七步：把做好的糊糊倒进电饭锅，用手在桌上震几下，把里面的大气泡给震出来。放进电饭锅里，按下煮饭键。不到2分钟，自己会跳到保温状态的，不用理它!
第八步;把电饭锅的上面的出气孔用布给堵上进行闷,20分钟以后，再按一次煮饭键，继续让它闷20分钟,就可以了。