【图】红烧小排骨的做法有哪些 手把手教你红烧排骨的做法
红烧排骨是一款很经典的家常菜，味道香咸，排骨酥烂，色泽金红，新手也可以做出美味红烧排骨，今天就教大家红烧排骨的做法，保证让你口水直流，赶紧来学吧。
烹饪技巧
1、排骨买回来先用冷水浸泡一下，可以更好的去除血水；
2、凉水时将排骨入锅，烧开后焯，可以使血水更好的浸出，去除腥味和杀菌；
3、焯过的排骨，用冷水冲洗会让肉更紧致有弹性；
4、炖煮排骨时要加开水，冷水易造成肉质紧缩不易入味，新手在炖煮过程中要多翻开盖看几次以免水分烧干容易糊锅。
简单的方法可以做出如此美味的排骨，你是不是心动了呢？