【图】西餐图片大全欣赏 5种西餐做法轻松学会

众所周知，西餐是一种迥然不同于中国饮食的菜肴，现在已慢慢走入中国的家庭，被许多时尚的都市人所喜爱。西餐的主要特点是主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富等。

西餐是一种迥然不同于中国饮食的菜肴，现在已慢慢走入中国的家庭，被许多时尚的都市人所喜爱。西餐的主要特点是主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富，供应方便等。可分为法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多种不同风格的菜肴。小编为大家精选各式西餐菜谱，让你在家也能轻松打造出西式美味！
一、红酒酱汁三文鱼
圣诞和新年就要到了，俺提前溜号儿啦。跑出来休假已经2天了，每天吃饱了睡，睡醒了吃，翻闲书，看一直想看的电视剧，听海，假寐，过着猪一般的幸福生活。
美食原料：三文鱼500克 洋葱1/8个 柠檬汁2汤匙（30ml） 时令水果随意
调料：黄油50克 生抽2汤匙（30ml） 红酒100ml 水淀粉2汤匙（30ml）
做法：
1）新鲜的三文鱼去皮，切成大块。洋葱切细丝备用。时令水果切成小丁。
2）锅中放入黄油，用小火慢慢加热至黄油融化，改成中火，放入三文鱼块，加入柠檬汁，双面煎至鱼的正反两面鱼肉变色。但鱼肉的中间，略微有红色，这样的鱼才好吃，不能煎的太老。
3）将煎好的鱼盛出，洗净锅后，倒入红酒，淋入生抽，大火煮开后，淋入水淀粉勾芡。
4）将红酒酱汁淋在三文鱼上，配上水果丁即可。
二、维也纳牛排
美食原料：牛里脊500克 鸡蛋1个 普通面粉 50克 面包糠80克 小西红柿8个 土豆1个 法香10克 
调料：盐4茶匙（20克） 白胡椒粉2茶匙（10克） 柠檬半个 油3汤匙（15ml）
做法：
1）牛里脊洗净，切成10cm长，5cm宽，1cm厚的片。小西红洗净，切成两半，土豆去皮切成2cm见方的丁，法香切碎，鸡蛋打成蛋液。
2）将切好的牛肉，用刀背拍扁，拍松，肉的面积略微大了即可。
3）将拍好肉的两面都均匀的撒上盐（2茶匙），白胡椒（1茶匙），腌制10分钟。
4）汤锅中倒入水，放入土豆丁，调入盐（1茶匙），中火煮8分钟左右。
5）将腌好的牛肉两面先均匀的蘸上面粉，然后再挂上鸡蛋液，最后蘸满面包糠。接着把蘸好面包糠的牛排，放入油温为5成热的煎锅中，中小火，一面煎至金黄色（约3分钟）后，翻面再煎另一面。然后放在吸油纸上，吸去多余油份。
6）炒锅中放入少许底油，油温5成热时，中小火，放入煮熟的土豆丁，调入盐（1/2茶匙），白胡椒，法香碎，炒匀后盛出。
7）炒锅中再次倒入少许底油，油温5成热时，放入切好的西红柿，炒制1分钟，然后调入盐（1/2茶匙），白胡椒，炒匀盛出。

8）在煎好的小牛排上挤上柠檬汁，再搭配炒好的土豆，西红柿即可食用。

三、培根鲜虾卷
美食原料：大虾10只 培根10片 芦笋尖20个 蒜蓉1汤匙（15ml） 芝士片2片
调料：盐1/3茶匙（2克） 料酒1茶匙（5ml） 黑胡椒1/4茶匙（1克）
做法：
1） 去除大虾的虾头和外皮，但保留虾尾，从虾背处切开一刀取出虾线。然后将虾冲净后沥干水分。芦笋切段洗净。大蒜压成蒜蓉。芝士切条备用。
2） 在处理好的大虾中加入盐，料酒和蒜蓉，搅拌均匀后腌制20分钟。
3） 把培根平铺在案板上，依次摆放上腌好的大虾，芦笋尖，芝士条。大虾不露前段，只让尾部露出并自然翘起。
4） 将培根紧紧卷起，包裹上所有食材，并用牙签固定住培根卷，接着在培根卷表面均匀地撒上黑胡椒碎，然后将培根卷放入铺有锡纸的烤盘中，以200度烤约12-15分钟即可
四、西柠煎软鸡
美食原料：
鸡胸肉1片 新奇士柠檬1个（取汁约45ml） 鸡蛋1个 干淀粉1汤匙（15克） 面包糠80 白糖2汤匙（30克） 盐1茶匙（5克） 吉士粉1茶匙（5克）淀粉50克 水淀粉3汤匙（45ml）
做法：
1）将鸡胸肉切成5毫米厚的的大片，并用刀尖将鸡胸肉正反两面轻轻剁几下。
2）鸡胸肉中挤一点柠檬汁，加入盐，打散的鸡蛋液，1汤匙的干淀粉和吉士粉，搅拌均匀，沾上面包糠，双面压紧。

3）平底锅中的油加热到4成热，放入鸡胸肉用中火将肉煎至双面色泽金黄，鸡肉熟透后沥油捞出。
4）将柠檬对半切开，用手挤压出柠檬汁。将柠檬汁倒入小锅，加入白糖，盐搅匀后煮开，淋入水淀粉勾芡。
5）将煎好的鸡肉切成条，淋入煮好的酱汁即可。
五、酱汁烤鸡翅
原料：鸡翅6只 葱末2汤匙（30克） 姜末2汤匙（30克） 蒜末2汤匙（30克）
调料：生抽1汤匙（15nl） 老抽1茶匙（5ml） 料酒1汤匙（15nl） 蜂蜜2茶匙（10ml） 盐1/4茶匙（1克） 烤肉酱2汤匙（30ml）
做法：
1）将鸡翅洗净后沥干，并用厨房纸巾擦干水份。把鸡翅放入容器中，用叉子在鸡翅背面扎几下，以便更好入味。
2）将生抽，老抽，料酒，蜂蜜，盐和葱姜蒜末，一起放入碗中搅拌均匀，并将鸡翅放入，腌制30分钟，或更长时间，时间越长味道越好。
3）烤盘中铺上锡纸，将鸡翅放在烤网上，在鸡翅的正反面都刷上烤肉酱，放入预热好的烤箱中层，先以200度烤约10分钟。然后取出鸡翅，再刷一层烤肉酱，继续烤10分钟即可。