绿豆沙是一种非常好的解暑食品，很多人以为绿豆沙很难做出来，其实只要你家里有一台豆浆机，就能做出绿豆沙来。那么豆浆机怎么做绿豆沙呢?下面小编为您介绍怎么做绿豆沙。
做法一
1、绿豆头一天洗净，泡上。
2、第二天，放高压锅里煮到开花，把绿豆汤倒出，晾凉放冰箱，什么时候想喝就喝，冰凉解暑的绿豆汤随时想喝就喝。
3、把煮好的绿豆放到超细的筛子上不停的挤压，去掉豆皮，豆泥备用。
4、豆泥加适量的白糖拌均放凉后放冰箱冷冻起来。
5、可口的绿豆沙完成。
绿豆沙的做法二
材料：去壳绿豆60g 大米10g 红沙糖适量
做法：1.绿豆与大米浸泡过夜。2.倒去浸泡的水，冲洗干净绿豆，倒入豆浆机里。3.按指示加入足够的水。4.盖上豆浆机机身，按五谷豆浆按键，红灯亮，开始工作。5.蜂鸣声响起，一碗绿豆沙就做好了，按自己口味加入适量的红沙糖，搅拌均匀即可食用。
绿豆沙的做法三
主料：绿豆200克 酸奶1盒 冰糖适量 凉开水适量 冷水(1600ML-2000ML之间)
制作步骤：
1、绿豆淘洗净，用凉开水浸泡2小时;
2、连水带豆倒入煮锅中，加冷水(绿豆：冷水=9:1)，大火开盖煮绿豆;
3、水开时，捞去漂在汤表面的白泡沫，改中小火继续开盖煮20分钟;
4、倒出一部分汤，中小火煮剩余在煮锅中的汤与绿豆，直至绿豆全部裂开。
5、改小火，用勺不停搅动豆沙以免粘锅底，慢慢收汁;
6、待锅中的绿豆沙愈加浓稠，豆沙和汤渐渐均变成浅微红色，关火，放冰糖冷却;
7、冰糖完全烊化后，用一漏网过滤压挤绿豆皮壳，取沙;
8、搅匀碗中纯绿豆沙，倒入酸奶拌匀，即可饮用。
绿豆沙的功效
1.增强食饮：绿豆味甘，性凉，无毒。所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能 ，为机体许多重要脏器营养所必需。
2.降血脂：绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解，达 到降血脂疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛。
3.降胆固醇：绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸， 加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收。
4.抗过敏：据临床实验报道，绿豆的有效成分具有抗过敏作用，可治疗荨麻疹等变态反应 性疾病。
5.抗菌：抗病毒绿豆对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能抗感染，清热解毒。
6.保护肾脏：绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，减少氮质血症，从而保护肾脏。
相关食谱
酸奶绿豆沙
主料
绿豆200克，酸奶1盒，冰糖适量，凉开水适量，冷水（1600ML-2000ML之间）
步骤
1.绿豆淘洗净，用凉开水浸泡2小时；
2.连水带豆倒入煮锅中，加冷水（绿豆与冷水比例在8-10之间为宜），大火开盖煮绿豆；
3.水开时，捞去漂在汤表面的白泡沫，改中小火继续开盖煮20分钟（此的绿豆汤色绿清澈，绿豆尚未爆蓉，是去火和解暑功效最强的时候）；
4.倒出一部分汤后，中小火煮剩余在煮锅中的汤与绿豆（如果锅中水少，可以再加点冷水），直至绿豆全部裂开，豆沙渗出（不要闭盖）；
5.改小火，用勺不停搅动豆沙以免粘锅底，慢慢收汁；
6.待锅中的绿豆沙愈加浓稠，豆沙和汤渐渐均变成浅微红色，关火，放冰糖冷却；
7.冰糖完全烊化后，用一漏网过滤压挤绿豆皮壳，取沙；
8.搅匀碗中纯绿豆沙，倒入酸奶拌匀，即可饮用。
绿豆牛奶沙冰
主料
绿豆30g，牛奶500ml，冰糖根据个人口味
步骤
1.绿豆洗干净煮道开花。把煮好的绿豆盛出，放入适量冰糖。（做冰沙只要熬好的绿豆不要汤，剩下的绿豆汤等放凉也是祛暑好饮品）
2.等加了冰糖的绿豆凉了，加入鲜奶。
3.搅拌均匀，在用勺子将绿豆碾碎，不用全部碾，这样可以做出即有沙又有豆的综合口感。
4.装盒，放冰箱冷冻，等冻出厚一点冰，拿出来搅拌均匀后就可以了。
5.微甜奶香，夏天喝上一碗，感觉好幸福。
6.还留了一部分装到了冰棍模具里，冻好就是冰棍啦。