【图】鲱鱼罐头好吃吗 鲱鱼罐头制作过程及注意事项介绍

2015/11/7 22:07:29作者:W1-hemei…来源:伊秀美食网
用一块薄脆片做饼底可先为饼底涂上牛油,,在薄脆片放上Surstromming。涂上酸奶油,放上土豆及洋葱,再拿一块Kavli薄脆片盖上就可以食用了。?

鲱鱼罐头是世界最臭的美食,每年8月左右,在瑞典的夏天上市。到了8月中旬,罐头里的鲱鱼变得黏稠多汁,罐头中的气体也因为鲱鱼发酵而膨胀,把罐头撑得鼓鼓的,这就代表鲱鱼已经腌熟,可以上市了。

腌鲱鱼最大的特点是其无所不在、难以消散的恶臭。没吃过腌鲱鱼的人常因为它刺鼻的恶臭而掩鼻,瑞典政府也规定不许在住宅区内开启鲱鱼罐头,因为鲱鱼之臭实在难以消散。
准备Surstromming、 Kavli薄脆片、牛油、酸奶油、洋葱、土豆;
将土豆煮熟剥皮切片,将生洋葱切成细丝备用。
具体步骤:
1、用一块Kavli薄脆片做饼底 (可先为饼底涂上牛油)。
2、在Kavli薄脆片放上Surstromming。
3、涂上酸奶油。

4、放上土豆及洋葱。

5、再拿一块Kavli薄脆片盖上就可以食用了。

在瑞典,每年8月的第3个星期四,人们会专门为品尝鲱鱼举行派对,据说这时候是腌鲱鱼味道最好的时候。在温暖而短暂的夏夜里,瑞典人在花园里摆好桌椅,然后把一道道鲱鱼端上桌,大饱口福,饮酒歌唱。人们往往就着土豆、洋葱、酸奶油或是淡而无味的饼子吃鲱鱼,细细咀嚼或大块吞咽。当然,口感浓烈的美酒也是人们开鲱鱼派对必不可少的“润喉剂”。

臭鱼罐头来自瑞典北方,当地最地道的吃法是这样的:首先把鱼罐头放在清水中打开,一方面避免臭味飘散得太厉害,另一方面洗去鱼肉上过多的腌制调料和发酵后一些汁水。然后把鱼肉拿出来与生菜或其他青菜一起夹在面包里吃,另有一种是配煮熟的土豆吃。
别怪我没发警告,这鱼上述吃法勉强能入口,开罐直接吃的话会有一种在吃翔的错觉。

注意事项编辑
1、打开罐头前一定要通告周围所有的人,以防造成意外。
2、不要在封闭的环境内开启罐头,不然后果很严重。
3、打开前要先放在冰箱里冷藏,降低内部气压,如果在室温打开可能会在开启时喷出大量液体,难以收拾。
4、严禁将这种罐头带上飞机,一旦因为气压问题引起罐头破裂,可能产生安全隐患。
5、在享受完美食后,切记要将罐头盒密封好后在丢弃,以免影响市容环境。

6、打开后一定要吃完,不要浪费食物。

热点推荐

猜你喜欢

大家都在看

娱乐八卦

美容护肤

情感口述

美体健身

服饰搭配

拓展阅读