【图】电饭锅制作酸奶的技巧方法 教你如何做出美味的酸奶

没有酸奶机的TX用电饭煲来做酸奶，新鲜、卫生，又会给我们节省好多银子！我家有三台酸奶机，但我还是常用电饭煲来做酸奶，因为它做酸奶比较快。超市里的木糖醇酸奶要额外更贵一些，我们自己做也放点木糖醇类的，不放白糖，更健康些哈！

号外！号外！电饭煲也可以做酸奶啦！又快又好吃，方便又实惠。下面就介绍一下如何使用电饭煲制作酸奶。
食材食谱热量：270(大卡)
主料牛奶500g原味酸奶50g
首先大家将所有需要用到的器具准备好，再用开水烫一下消毒。需要用到电饭煲、勺子和保鲜盒。
将备好的牛奶和酸奶倒入保鲜盒内，然后用小勺搅拌均匀。牛奶喝酸奶的比例按10:1来算。如果要吃甜的，可以买木糖醇或糖加在里面。
然后将保鲜盒盖好放入加入水的电饭煲内，调到保温档。
放一晚上发酵，第二天香嫩可口的酸奶就可以食用了。

可以在酸奶上放些水果，看是不是更有食欲啦！就介绍到这里了，大家选择酸奶的时候尽量选择双岐杆菌字样的酸奶或者菌包。

注意事项
饭煲的保温档温度都不太一样，最好保持在45摄氏度以下，可以用食物温度计或者直接用手摸。
注意放置时间不要过长，建议冷冻处理。
小贴士
1、所谓酸奶引子，也就是说标有双岐杆菌字样的酸奶，可用来做为引子使用；
2、大家都知道菌类发酵温度不能过高，过高就不会发酵了；

3、我一般第一次用菌包来做，用菌包做出来的酸奶再做三次引子，但不要超过三次，次数多了，就失去喝酸奶的意义了，要重新再用菌包来做；

4、尽量是自己买菌种，如果买不到，就到超市去选购1里说的那种酸奶；
5、没有温度计的就用手来摸，保险起见就是摸着略微有点烫手就关掉保温档，温度降下来后就再设上保温档，如此反复两至三次；
6、如果是北方的TX，最好是用龙丹牛奶，有营养学家做过测试，龙丹牛奶做出来的酸奶要明显的优于其他牛奶；
我也试过好多种牛奶，龙丹牛奶性价比是最高嘀，做出来的酸奶那没得比，莹白如玉啊！