【图】红色包子图片欣赏 6大包子做法你会哪种

2015/10/25 12:01:31作者:H1-liaob…来源:伊秀美食网
包子是一道古老的汉族面食小吃。是经济实惠的大众化食品。在中国北方,在全国,乃至世界许多国家都享有极高的声誉。最能代表天津包子,当属“狗不理包子”...

(2)皮冻的做法:肉皮,去油去毛,焯水后加入冷水、葱、姜,大火烧开,用小火煮至皮酥烂。将肉皮、葱、姜取出,弃葱、姜不用,肉皮入冷水中浸一下,入绞肉机绞碎,再放回原汤中重新烧煮,边煮边撇去浮沫。当汤汁呈稠糊状时,即可离火,撒上胡椒粉,让其自然结冻,最后出皮冻。用时入绞肉机绞成碎末即可。
3、将发好待用的面团擀成小面皮,包入馅料。
4、平底生煎包专用煎锅里放入少许油加热,放入包子,盖上盖,中小火煎制,中途注意掌握好火力和油、水的控制。

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