【图】没有烤箱怎么做烤鱼揭秘 3种做法教你如何做出香香考鱼

与其说我爱吃，不如说我爱做。
谈不上厨艺有多高明做的菜有多好吃，说白了只是摆摆这弄弄那尽情地玩着食物在我的指挥下变成美味的过家家游戏。
有了烤箱这个大玩具以后，把一切食材变成诱人的琥珀色成了我最大的享受。
随着“叮”的一声脆响，好期待拉开烤箱门的那一刻。 
这几条不知道是什么名的小鱼貌似很不好吃的样子，思来想去不知道该怎么做。后来干脆把它们烤了，没想到意外的不错。
1家常烤鱼之不用烤箱的做法  
鱼从背部下刀，翻过来后切花刀，两面高处撒盐拍打一下，锅中烧热后再倒油（多一点），再给鱼两面都拍上淀粉 火关成中火
先煎带皮的一面，至金黄色后翻面 调小火煎鱼
（鱼锅煎着）另一起一锅倒油放干辣椒，花椒 倒入洋葱 豆芽 晃锅见热后，加点盐 。出盘垫底盘
锅中再倒油，多放花椒 干辣椒大葱段 姜片 蒜碎 加入豆瓣酱 炒红油后加豆豉（可多些）小米辣，再加两汤勺香油，适量盐和少量糖，再稍微加点水
待鱼能用筷子轻松穿透后 装入盘中，四周放点芹菜叶

步骤4中的水份出去后，关火，加点香油，浇上鱼身，再加点香菜 花生 菠萝 即可,。

2步骤
焦香烤鱼的做法步骤11.将鱼收拾干净背上开两刀，撒盐、姜粉、料酒、胡椒粉等调料给鱼做一下按摩，使之入味。
焦香烤鱼的做法步骤22.在鱼腹内填上葱片和姜片用于去腥。
焦香烤鱼的做法步骤33.用生抽、蜂蜜、调成酱汁刷在鱼上并均匀地撒上五香粉、孜然粉，烤箱180度预热。
焦香烤鱼的做法步骤44.将鱼放在烤网上置于烤箱中层，一个烤盘放在烤箱底层用于接住滴下来的油脂。

焦香烤鱼的做法步骤55.180度烤大约20-25分钟取出翻面，并在表面刷酱汁，再撒孜然粉、五香粉，转200度烤到鱼表面干爽即可。

3家庭版（无烤箱）烤鱼的做法步骤
家庭版（无烤箱）烤鱼的做法图解11. 将鱼切好洗净，拿一个小碗加入生抽，料酒，盐，胡椒粉，调匀跟姜片大葱一起腌制草鱼，大约腌制两个小时
家庭版（无烤箱）烤鱼的做法图解22. 将腌好的鱼放入油锅中煎制，煎完后在鱼的表面撒上胡椒粉和孜然粉
家庭版（无烤箱）烤鱼的做法图解33. 待鱼煎好后用剩下的油炒配菜，油热后加入姜片，大蒜，洋葱爆香，加入豆瓣酱炒出红油，加入清水，按配菜的易熟程度先后入锅
家庭版（无烤箱）烤鱼的做法图解44. 将煮好的配菜连同汤汁一同倒在烤鱼上，放上香菜点缀就好了，吃的时候再加热一下，就跟外面吃的碳烤活鱼是一样的感觉了