【图】揭秘美味酸辣粉做法 4个简单步骤做出酸辣可口的酸辣粉
“酸辣粉”是重庆、四川城乡间广为流传的传统名小吃，由于价廉物美，长期以来一直深受人们的喜爱，特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”！素有“天下第一粉”之美名。
2.酸辣粉的地道做法
做酸辣粉的步骤是非常简单的，关健就在于放料。
原料：粉条，葱末、姜末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜丝、香芹末、酱油、醋、辣椒油、香油，猪油、炸酥的花生豆和黄豆，花椒粉、胡椒粉、味精、鸡精，盐、芝麻，还有用鸡汤或骨头煲的老汤。
1.把干粉条放进50到60度的的水中，泡10分钟，把粉条泡软。
2.再烧上一锅水，烧水的时候。