最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如红烧穿山甲煲，很多人都喜欢吃红烧火腩穿山甲煲，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的...
调料：大蒜（灼ぃ5克,姜28克,桂皮1克,大葱25克,姜汁25克,黄酒25克,味精3克,白砂糖3克,酱油10克,蚝油10克,盐1克,香油1克,胡椒粉1克,花生油150克,淀粉(豌豆)10克
红烧穿山甲煲的做法： 把宰净穿山甲用火烧去细毛，刮洗干净，斩成件，每件约重25克，分别用柠檬叶水和姜汁洒水各烫一次，武火烧锅，下花生油，把蒜子炸过，捞起，倒去油，爆香姜片（切片）（25克）、生葱（切段），放入穿山甲炒透，再加沸水烫过，以去掉异味。