【图】家庭自制健康美味粽子 手把手教你学会粽子的做法

2015/9/11 3:12:52作者:T-chenqi…来源:伊秀美食网
虽然现在爱吃粽子的人不减,但愿意亲手制作的人却少之又少了。端午一家人聚在厨房边聊边做一些粽子,吃起来鲜香满屋,想必也乐在其中。 粽子怎么做?我现在就教给你!

无绳粽子的做法
1粽叶洗净后用开水煮3-5分钟晾凉待用
2两种粽叶 苇叶包甜棕 竹叶包肉粽
3包甜棕的糯米淘净用水泡2个小时
4蜜枣、红豆(豇豆更好)花生仁
5包好后 用穿针将最后的叶尖穿过粽子拉紧就成了
八宝粽 
原料:糯米、粽叶、白糯米、红豆、绿豆、高粱米、紫米、红枣。 

1、所有材料洗净后用水泡一下午,在这里要分清主次,粽子好吃主要是糯米的软糯,所以其他米的数量一定不要太多,否则口感会很硬,干粽叶用水泡一天, 如果还不是很软,就下锅煮一下。

2、取两片粽叶,叠起,从中间卷起成圆锥状,先放一颗枣,再填混和好的米,把上面的两片叶子拉下来包住底下的锥筒。 

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