【图】糖醋排骨做法 3个做出美味的糖醋排骨小秘诀

2015/9/10 14:51:13作者:L-liaoya…来源:伊秀美食网
做法 一: 材料:小肋排适量、料酒1大匙、酱油2大匙、白糖...步骤: 1.汤锅注入清水→小排骨入锅→开火→开锅后撇去浮沫、血沫→放葱段...

做法二:
材料:  
肋排500克,香葱1棵,生姜1块,大蒜2瓣,淀粉适量    
调料:  
食用油500克(实耗45克),酱油1/2大匙,香醋1大匙、精盐1/2小匙,白糖1大匙,味精1/2小匙  
做法:  
1.排骨洗净剁成小段,   
2.姜、蒜洗净切片,    
3.香葱洗净切末,  
4.锅内放油,烧至五成热时,将排骨炸至表面呈焦黄色时捞起沥油,   
5.锅内留底油,加入盐、酱油、味精、姜片、蒜片,与排骨同炒,倒入没过排骨面的温水,大火烧开,改小火炖煮30分钟,  

6.排骨入味香软时,加糖、醋、香葱末,用水淀粉勾芡,大火收浓汁即可。

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