【图】烤肉的腌制方法和技巧 烤肉怎么做好吃

绿茶烤肉

材料

食材：五花肉、生菜

配料：绿茶、生抽、胡椒粉、椒盐、孜然粉、辣椒粉、蒜瓣

做法

1、新鲜五花肉洗净。

2、切成1.5毫米左右厚度的薄片。(可提前冷冻，待五花肉半解冻状态最易切薄片)

3、取适量绿茶，用水温85度左右的水冲泡。

4、待茶水自然冷却后，倒入五花肉肉片中腌制34个小时。

5、将茶叶和茶水倒出，倒入适量生抽。

6、放入胡椒粉、椒盐、孜然粉、少许辣椒粉调匀。

7、平底锅加热，将肉片均匀摆入锅中中小火煎制，将油煸出两面金黄后即可出锅。

8、搭配生菜、蒜瓣或汁料食用。