【图】家常香辣蟹的做法 轻松十步教你做美味香辣蟹

1 将螃蟹肚子朝上，先剥去底部的软盖。

2 再翻过来剥开正面的大壳盖，用手将腮白及边上的毛边等部位去除干净，撇下两个大蟹钳，用刀背拍出裂隙，然后将身躯从中一分为二。

3 生姜切片，大蒜去皮，大葱斜切成长片，花椒、干尖椒、桂皮、八角至于碗中备用。