萝卜丸子是山东省经典的汉族名菜之一，属于鲁菜系。将萝卜擦成细丝、挤去水分后拌入面粉,加上葱姜末炸成金黄色的萝卜丸子。作为一种油炸食品，在全国各地都有出现，一般是用面团里面包上肉末啊香菜啊等作料，然后将油(食用油)烧开，将包好的丸子放如油锅里炸一段时间，用笊篱捞出放在干燥的地方待冷却后即可食用。
主料:红萝卜(3根)土豆(1根)面粉(3:1)
调料;鸡蛋(1个)盐巴，鸡精，五香粉(适量)
1 红萝卜，土豆，削皮
2 把红萝卜，土豆削成丝
3 加入一勺盐巴一勺鸡精，一个鸡蛋，一些些糖(也可以不加，因为红萝卜本来就是甜的啦)
4 开始搅拌吧，看搅拌一会会有汁哟
5 加入面粉，最好是红萝卜，土豆和面粉的比例是3:1，大概就是加完面粉搅完后没有水了
6 这是搅完后的样子，哈哈
7 开始热油吧，油能没过丸子最好。边热边包丸子吧。(我是和我们家吃货一起包的，增加感情又有人帮手。)对了，这丸子吧包起来想圆圆的就用手掌揉，想吃起来有边上脆脆的丝的感觉就用手指头揉
8 油热到7分转小火，然后开始下丸子吧，丸子炸到金黄色就好咯
9 当当当，成品好咯~我的量有3个盘这么多哦