凉拌土豆片
主料
土豆(适量)葱(适量)蒜泥(适量)芝麻(适量)
调料
辣椒油(适量)酱油(适量)醋(适量)白糖(适量)鸡精(适量)
厨具
煮锅
1 土豆洗净去皮
2 切薄片
3 用水浸泡去除表面的淀粉
4 将辣椒油，酱油，醋，白糖，鸡精，葱花，蒜泥调成调料汁
5 锅里放水，水开后放入土豆片煮3分钟
6 煮好的土豆片捞出过凉水
7 淋上调好的调料汁，撒上芝麻
醋溜土豆丝
主料
土豆(300克)
调料
黄椒(1个)红椒(1个)葱(10克)姜(5克)蒜(3瓣)色拉油(30毫升)盐(3克)白糖(10克)白醋(20毫升)味精(2克)香油(5毫升)
厨具
炒锅
1 先把土豆去皮洗净，切成薄片。
2 再切成细丝，放到凉水里浸泡。
3 将红椒、黄椒洗净，切成细丝。
4 锅里放油，放入葱、姜、蒜煸出香味。
5 放入土豆丝翻炒片刻。
6 放入盐、白糖、白醋翻炒均匀。
7 放入红椒、黄椒翻炒30秒，添加味精、香油调味即可。
8 装盘上桌了。
青椒土豆丝
主料
土豆(适量)
调料
青椒(适量)油(适量)盐(适量)蒜(适量)
厨具
无
1 土豆切丝泡水备用，青椒切丝、蒜拍碎。
2 锅热下油烧至无泡，关火待油温略将下蒜爆香。
3 重新开火下沥好的土豆丝。
4 炒至土豆丝透明。
5 下青椒。
6 炒熟放盐出锅。