【图】红烧茄子的家常做法 正宗红烧茄子的做法大全

　　9.锅内入油，将茄子煎至两面金黄。

　　10.将碗汁中加入少量淀粉，拌匀。

　　11.倒入茄子中，快速翻炒一下。

　　12.出锅前洒入蒜蓉和香菜，装盘就好。

　　小贴士：

　　茄子加少量盐，去下水分，烧制时更省油。