【图】正宗凉面的做法 好吃的凉面简单做法

2014/10/22 23:05:50作者:佚名来源:伊秀美食网
凉面又称冷面(这里的冷面只是俗称,并不是指真正的东北三省的朝鲜族冷面),是指凉吃的面条,世界上不少地区都有凉面,盛行于夏天天热胃口不佳食用;现于便利商店也见贩卖盒装凉面,便利店凉面花样更多,惟面条口感一般不及凉面专卖店软硬适中,且面量少不及专卖店。于日本、香港等地,一些袋装小吃店会售卖袋装凉面。

  16 加入芝麻酱。

  17 加少许剁椒;吃时拌匀。

  小窍门:

  1、箪面条,水开下面,均匀拨动几下就可以捞起。久煮面条太烂,口感不好。

  2、凉面的配菜可以随意。

  3、个人觉得,吃凉面多放点醋,风味就大不相同。

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