【图】家庭自制腌咸菜 家常腌咸菜做法大全

2014/10/22 19:40:33作者:佚名来源:伊秀美食网
咸菜可以算是一种中国文化。不同种类的咸菜,用的原料不同。大多是就地取材,有的地方用芥菜,有的地方用白菜,有的地方用萝卜。但是怎样腌咸菜最好吃?下面为您分享咸菜腌制方法大集合:

  泡萝卜条

  鲜嫩白萝卜1000克,凉盐开水1000克,白酒100克,干辣椒30克,糖8克,盐25克,花椒3克。

  1、将萝卜削去顶须洗净晾干,然后切成适当的长条,放置室外晾晒至发蔫;

  2、将干辣椒、糖、花椒、盐、白酒及白萝卜条拌匀放入坛中,倒入盐水。坛边用水密封保存5天后,即可食用。

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