肉馅小蒸包做法 精致的早餐小点心一口要下去肉汁冒出

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  • 1 准备300克面粉,面粉中间挖一个窝,加入白糖。

    2 三克酵母,放入170毫升清水中化开,再倒入面粉中,从中间向周围搅拌均匀,下手揉面,揉均匀,盖上保鲜膜醒发10分钟。

    3 碗中加入2勺甜面酱,1勺豆瓣酱,少许料酒,少许清水,搅拌均匀。

    4 锅中热油,倒入酱汁炒香,加1勺五香粉,炒匀后盛出备用。

    5 肉馅中加葱花姜末和炒好的酱,朝一个方向搅拌均匀。

    6 醒好的面再次揉均匀。放到案板上搓成长条下成小剂子。再擀成圆皮。

    7 圆皮放上馅料,捏成包子。

    8 包子放到电蒸锅发酵,最后打开开关蒸12分钟即可。

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