1 锅中水烧开倒入西米，煮至半透明，关火，继续焖半小时。
2 西米焖至没有白芯后捞出沥干，用冰水浸泡。
3 芒果切块，分成两份，其中一份与椰浆一起用搅拌机打成泥。
4 西柚去皮取出果肉。
5 杯中放进一层西米，倒入椰芒汁，放上另一份芒果肉和西柚肉即可。