煎酿水豆腐教学视频：
1 准备好肉末和豆腐。碗中倒入蚝油生抽清水，调成酱汁。
2 在豆腐表面挖出坑，挖出的豆腐放入肉末中，加入适量淀粉、蚝油、生抽、葱花拌匀，然后把拌好的馅填回豆腐块的坑里。
3 锅中热油，放入豆腐块，有肉末的那一面先煎，煎至两面金黄后倒入酱汁，盖上盖子略略焖煮，最后大火收汁即可。