伏特加酒是俄罗斯历史比较悠久的酒系列之一，现在常用来作为调制鸡尾酒。伏特加的原料一般为五谷或者是土豆，它的口感比较烈，给人一种火烧一般的感觉，而没有其他的酸、甜、苦、辣味。那么，喝起来感觉这么烈的伏特加酒是怎么制作的呢？
伏特加酒才用精馏的工艺，馏出粮食和谷物中的乙醇，浓度高达95%，这么高浓度的酒精人当然是喝不了的。之后酒精液需要流经装满活性炭的木桶，用来除去伏特加中的杂质。最后伏特加酒需要用蒸馏水稀释到40-50%的酒精度数，并且还要除去其中的一些有毒物质。
伏特加酒无色透明，跟其他的酒比，他浓郁醇厚，不会出现任何的浑浊。这种酒不需要像其他的白酒一样，陈年酿造，因此一般也不会有酒的香味。商家也会在酒中加入少许食用香料，增加酒的芬芳气味。
伏特加酒的喝法各异，冰镇和与果酒兑在一起都是不错的选择。冰镇后的伏特加酒流动性变差，入口后液体在整个口腔中缓慢发散，接着就有一种灼热的感觉，伏特加酒并不适合慢慢品尝，一般就一杯子一口喝光，非常豪迈。另一种方法是，酒和果汁兑在一起，有一种调制酒的感觉，也可以和其他酒混合在一起，更适合细细品尝。
伏特加酒的热情奔放、火辣豪迈象征着俄罗斯民族勇敢好客的性情，现在人喝伏特加大多也是因为喜欢那种强烈浓厚的感觉。喝多少因人而异，主要还是看个人。【伊秀原创未经允许，谢绝转载!】